春分时节干点啥

□矫友田

春分，古时又称为“日中”“日夜分”，时间是在每年公历3月21日前后。时序到了这一天，太阳直射在赤道上，昼夜长短相同。此日，正好是春季九十天之半，故称之为“春分”。

春分前后是植树造林的大好时机，有农谚提醒人们栽树，如“节令到春分，栽树要抓紧”“春分栽不妥，再栽难成活”。

在古代，春分是祭祀的重要节日。在春分时节，上至王公贵族，下至平民百姓，都要参与不少祭祀仪式。其中，规模最大的祭祀仪式便是祭日。

一年农活，从春分节气开始。这天，家家户户都要准备稍微丰盛一些的饭菜，因为吃得好，才会有力气。因此，在春分这一天，全国各地有着不少有趣的食俗。其中，流传最广的是吃春菜和喝春酒。

所谓“春菜”，也就是乡间地头上生长的野菜，如野苋菜、荠菜等。

春分食荠菜，是一种古已有之的习俗。荠菜的做法很多，或凉拌，或素炒，或做馅，都极为鲜美。特别是将热气腾腾的荠菜馅饺子端上饭桌的时候，一股自然的清香袭来，颇能诱人食欲。

荠菜不仅好吃，还是一味不用花钱的良药，具有凉血止血、明目降压的作用。南宋著名诗人陆游在一首题为《食荠》的诗里写道：“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。”春天的荠菜，让人把每天思虑的事情都忘怀了。老北京人在春分吃春菜，则是吃一些绿色的蔬菜。

喝春酒，也就是喝在春分时节酿的酒。民间俗信，喝了春酒，人们会顺心顺意，身壮力健。因此，在北京、天津、河北、山东、山西等地还流行着酿春分酒的习俗。

春分日，农民们普遍要给自己放一天假。除了在饮食上做一些改善之外，人们还会做一个古老而有趣的“竖蛋”游戏。

这个游戏的玩法简单易行，且富有趣味：选择一个光滑匀称的新鲜鸡蛋，在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多，但成功者也不少。

人们喜欢在春分这天做“竖蛋”游戏，大概是因为春分是昼夜平分的日子。而在这样一个特殊的日子里，玩一个保持平衡的游戏，自然是很合时令吧！

 （《燕赵晚报》）