水村山郭酒旗风

　　清代徐珂所著《清稗类钞》中记载：“帘，酒家旗也，以布为之，悬示甚高……又有高悬纸标，形正圆而长，四周剪彩纸，黏之如缀旒者。”高挑的酒旗和酒家所处的环境，形成了一种独特的人文景观，成为历代文人墨客诗酒文化的一面旗帜。

　　一般酒旗上会署上店家字号，或悬于店铺之上，或挂在屋顶房前，或干脆另立一根望杆，扯上酒旗，让其随风飘展。有的店家还在酒旗上注有经营方式或售卖数量等内容，以便让客人一目了然。如清代小说《歧路灯》中，开封祥符三月三吹台会上，就有一面“飞在半天里”的酒帘儿，写着“现沽不赊”。酒旗的作用基本上相当于现在的招牌、灯箱或霓虹灯之类。

　　除了酒旗这个称呼，在古代史书和文献中，不同的年代对酒幌的称谓也有所不同，较常见的有“望子”“招旗”“引招”“换招”“拦路旗”等。宋代孟元老的《东京梦华录》中有：“至午未间，家家无酒，拽下望子。”这里的酒幌就被称为“望子”。元末明初的《水浒传》中也有：“当日晌午时分，走得肚中饥渴，望见前面有一个酒店，挑着一面招旗在门前，上头写着五个字道：‘三碗不过冈’。”这里的酒幌又成了“招旗”。同是《水浒传》中还有：“远远地杏花深处，市梢尽头，一家挑出个草帚儿来。智深走到那里看时，却是个傍村小酒店。”“那婆子取了招儿，收拾了门户，从后门走过来。”这里的草帚、招儿，实际上也是酒旗。

　　酒旗是古代幌子广告中最具代表性的一种。但随着社会的发展，古老的酒旗已被当今的光电音响设施所取代，杜牧笔下“水村山郭酒旗风”的景致，我们也许只能从电视剧中领略了。

　　从史书文献上看，幌子最初使用于酒家，随着时间的推移、社会的发展，其形式也随着店铺的性质而有所差异。酒幌广告在中国古代虽然数量众多，但其他商品的幌子广告也不可忽视，如饭店、药铺、杂货店、烟袋铺等，各种形式的幌子异彩纷呈。

　　饭馆的幌子不仅能向人们展示饭馆的种类，还可以区别饭馆的等级和民族。旧时的饭馆在门外都悬挂罗圈，但有些地方的小饭馆门口，只挂一个柳条或笊篱作为幌子。

　　（《北京晚报》）