盛夏的葡萄

大诗兄

跟西瓜一样，葡萄也是盛夏的果实，也是地地道道的外来物种。

其实，中国本土也有类似葡萄的物种。还是《诗经·豳风·七月》，其中有一句“六月食郁及薁”，“郁”是郁李，“薁”是一种野葡萄。不过，据说这种葡萄小而酸涩，并没有成为人们广泛食用的品种。

我们这里要说的葡萄，原产地中海、黑海、里海一带。西汉张骞通西域后，葡萄被带入中国。葡萄，在古代也常写作“蒲陶”“蒲桃”，这个名称应该是音译过来的。《史记·大宛列传》记载，张骞出西域回到长安后，向汉武帝报告，“大宛在匈奴西南，在汉正西，去汉可万里。其俗土著，耕田，田稻麦。有蒲陶酒”“安息在大月氏西可数千里。其俗土著，耕田，田稻麦，蒲陶酒”……可见，当时的西域诸国，已经普遍栽种葡萄和酿造葡萄酒。而从世界文明史的角度看，栽种葡萄和酿酒，更早出现在地中海沿岸希腊一带。也许是亚历山大东征等历史事件，让这个物种在亚欧大陆上更为广泛地散播。

从张骞的“西域报告”中，我们还可以获得一个重要的信息：在古代，葡萄的酿酒功用，也许还在食用功能之上。这其实也是由葡萄的生物特性决定的，这种水果太柔嫩多汁了，在当时的条件下，没法长时间保存和远距离运输，而酿酒后就可以。

直到唐朝，王翰在《凉州词》中写道：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”凉州地处河西走廊，当时，上好的葡萄和美酒，也大多产自中国的西部地区。辛弃疾也写过葡萄：

《赋葡萄》

宋 辛弃疾

高架金茎照水寒，累累小摘便堆盘。

喜君不酿凉州酒，来救衰翁舌本乾。

所谓“凉州酒”，就是王翰《凉州词》中所说的葡萄美酒。辛弃疾是一位好酒之徒，但他也经常在诗词中写到，因为好酒，经常口干舌燥。所以，十分难得地，他没有期盼主人拿着葡萄去酿酒，而是直接吃上了“累累小摘便堆盘”的葡萄，认为这样可以“来救衰翁舌本乾”。小暑盛夏，我们看到活脱脱吃货一枚。 （《新华每日电讯》）