农家馍蒸出致富梦

“出锅啦！出锅啦……”当夏县庙前镇虎庙岭村村民杨荣山端上他自制的农家原生态馍时，特有的浓郁醇香溢满了这个农家小院。庙前镇镇长张志荣、虎庙岭村党总支书记杨校荣，驻虎庙村帮扶工作队第一书记李海霞等都报以热烈掌声，大家品尝着、称赞着、讨论着、规划着……

虎庙岭村下辖4个行政村1417人，有139户贫困户，耕地总面积约7851亩，自然条件得天独厚，海拔高度适宜，昼夜温差大，土质肥沃，生长的小麦周期长，颗粒饱满，麦香浓郁。庙前镇、驻村工作队和村“两委”经过多次考察、讨论、研究，决定充分利用当地小麦生长周期长、品质优良、面粉筋道足，以及农家馍投资小、周期短、收益快、风险小的特点，着力围绕“农”字来做文章，引导村民发展农家手工馍扶贫产业。

庙前镇党委组织村民先后来到闻喜畖底等地考察学习，学习他们的蒸馍技艺、管理方法、卫生标准，借鉴成功经验，发挥自身资源优势。同时，采取贫困户“分散加工”、村集体“统一经营”的统分结合产业模式，吸引村里的贫困户纷纷加入，发展农家手工馍产业，把祖祖辈辈经营的山区小麦产业发展成为小麦“种植—加工—销售”的产业链，实现了由“虎庙岭优质小麦”向“虎庙岭原生态农家馍”的跨越。

农家馍扶贫产业已敲定，如何推介宣传？如何进一步拓宽销售渠道，让虎庙岭原生态馍走出夏县、进入城市餐桌已成为该镇党委、政府和帮扶工作队研究的课题。他们多次召开专题会议，决定举办“山区农家馍”品鉴会，让人人成为宣传员、个个成为销售员。

4月8日，庙前镇举办了“山区农家馍”品鉴会，邀请15个村第一书记和帮扶工作队队员品尝“庙前特产——山区农家馍”。品鉴会热闹非凡，各村第一书记在品尝了美味的农家馍后赞不绝口，纷纷为销售建言献策……

品鉴会结束后，该镇党委、政府根据大家提的销售建议，和虎庙岭村党总支书记规划销售方案，大力实施“微信转发+媒体宣传+网上推介+抖音制作”的宣传模式，形成多渠道、全方位销售强大合力。

凭借着纯手工、质量好、价格低的优势，虎庙岭村“农家原生态手工馍”已逐渐走俏市场，省、市、县代理销售订单源源不断，农家手工馍供不应求，有效带动了扶贫产业的发展，进一步巩固了虎庙岭村的前期脱贫成效。目前，虎庙岭村已有6户贫困户加入，每户每天可生产手工馍1000余个，每户纯收入200余元。村民们高兴地说：“现在我们既能在地里干农活，还能蒸馍挣钱，又能照顾老人孩子，三头都不耽误，真是太好了。我们很感激镇政府、帮扶工作队和村干部，是他们给我们找到了致富路。”

订单滚滚而来，前景越来越广。为了满足更多群众的利益，庙前镇还积极谋划改建闲置的虎庙村小学，通过规模化建厂，让更多贫困户参与进来，既可盘活闲置资产，又便于集中管理。同时，推出游客亲手体验制作馒头的乐趣等系列活动，把“庙前特产”做强做大，让虎庙岭村原生态手工馍成为庙前镇一张崭新亮丽的名片。