制作糕饼的印模

□王来华

传统糕饼印模是古时制作糕饼的厨房用具，在从前，中国百姓曾经大量地使用它们。尽管这些老旧印模在身份上只是作为制作糕饼的工具，可它们身上刻着各式各样的“纹饰”或“图案”，不但十分好看，而且带有很多祝福的内涵。吉祥内涵与民俗艺术形式相互结合，让印模身价倍增，使其不仅具有丰富的社会意义，也生成了记载历史变迁和民俗生活传统的文化价值。以广西传统糕饼印模为例，当地传统糕饼印模上的纹饰，涉及很多生物和社会物象，如花卉、瑞鸟、鸡、蝴蝶、蝙蝠、龙凤、水禽、青蛙、麒麟、狮子、鹿、马、果蔬、人物、百子图（表示多生贵子的纹饰）、八仙法器等，可谓花样繁多，丰富多彩。

如果进一步深究会发现，一个小印模上的吉祥祝福与审美表现形式的融合，是有其明确“路数”的：

首先，其要旨是实现审美表达对于吉祥祝福表达的服务，并在这个服务过程中同时满足使用者们的审美需求。举例来说，曾在广东和福建流行的“状元还乡”印模纹饰，刻制了一位骑马的状元、两位举旗或伞盖的随从。

其次，印模上纹饰所包含的吉祥祝福，与中国历史上儒、道、释文化的影响直接相关，不少纹饰反映了这些文化中与安定、和谐和富足的生活期盼直接相关的内容。如八仙过海的印模纹饰，就是道教文化中八仙形象对传统糕饼印模制作产生影响的例证。（《今晚报》）