进口冷链食品怎样安全选购和食用

运城晚报讯（记者 王耀）近期，国内一些地区进口冷链食品外包装，新冠病毒核酸检测呈阳性。为使消费者安全选购和食用进口冷链食品，市市场监督管理局特发布消费提示。

认真查看相关证明。为切实加强常态化疫情防控工作，有效防范新冠肺炎病毒通过进口冷链食品输入风险，全省11个地级市均设立“进口冷冻冷藏肉品总仓”。消费者在购买时，应查看经营者是否持有总仓出库相关证明（证明样式为图章形，11个地级市总仓证明全省通用）或消毒证明。

谨慎选购进口食品。购买进口冷链食品时，要戴好一次性手套，避免直接触摸。买完后，双手应避免触碰口、鼻、眼等部位，并及时清洗消毒。同时，对外包装进行消毒。

严格进行加工操作。在加工进口冷链食物前，要认真清洗食物，清洗过程中建议佩戴手套、口罩等防护品，防止水花飞溅，食物烹饪要烧熟、煮透。

认真清洗所用工具。食品加工所用的案板、刀具等，应生熟分开，用后彻底清洗消毒。另外，对餐厨垃圾等关联物也应进行严格消毒。

保持环境清洁通风。要时刻注意自我防范，保持环境清洁、通风，定期对加工操作环境进行消毒。另外，不建议网购进口冷链食品。