点“果”成金 多元发展

运城市作为水果生产大市，水果种植面积近300万亩，品类丰富，年产鲜果超600万吨，为果汁饮料产业发展提供了坚实的原料基础。

果汁饮料特色消费品产业园积极引进和培育浓缩果汁、终端饮料、果酒等企业，推动水果深加工产业链不断延伸。目前，产业园已集聚果汁饮料生产企业5家。其中，规上企业3家，年产值超过10亿元。产业园区正重点加快山楂树下年产30万吨果汁饮料等项目的投产达效步伐，进一步扩大产品市场占有率。

在山西佳鑫达食品有限公司无菌灌装车间，拣选、压榨、澄清工艺流程高效运转，浓缩果汁经智能化生产线源源不断产出，以国际标准销往全球20多个国家和地区，展现出运城果蔬深加工的“智造”水准。

作为一家中外合资企业，佳鑫达专注于浓缩果蔬汁加工，处于果汁产业链的中游环节。该公司一期项目投资1.5亿元，建成多条浓缩汁生产线，年产能达3万余吨；二期项目新增2条全自动生产线，生产效率提升30%。其产品涵盖脱色脱酸苹果清汁、梨清汁、桃清汁等。

“我们与全市各地多家供应商签订长期协议，年采购鲜果约20万吨。”佳鑫达公司工作人员介绍，公司正积极研发柿子、葡萄等“小品种”果汁，推动产品多元化，预计未来5年产值突破8亿元。

深圳雪花啤酒有限公司运城分公司生产车间

在啤酒产业领域，深圳雪花啤酒有限公司运城分公司不仅是产能上的重要支撑，更是推动当地消费品产业提质升级的关键力量。

该公司在深耕啤酒主业的同时，不断拓展饮料产品创新，展现出多元发展的战略视野。目前，该公司配备1条听装生产线和2条瓶装生产线，年产能达到32万千升。为积极响应消费市场需求，该公司持续推出诸如“超级勇闯”“干啤易拉环盖”等系列新品，以差异化设计和便捷体验显著提升产品竞争力，有效增强了品牌市场影响力。

该公司还建成酿造智能化集中控制室，实现生产全过程数字化管理，为产品质量和创新提供坚实保障。其推出的“勇闯大米酒”等新品，更是通过配方创新提升口感，展现出强大的市场适应能力。