酱菜带动村民增收

6月22日，在盐湖区泓芝驿镇寨头村的山西恒老久农副产品加工有限公司，66岁的景凤琴和几名村民一起加工苤蓝，准备腌制酱菜。

山西恒老久农副产品加工有限公司的创办者是寨头村党支部书记、村委会主任景胜东。景胜东的曾祖在清末民初就是有名的酱菜师傅，改革开放后，景胜东传承先辈技艺，优化配方，1981年办起了酱菜加工厂，注册了“河东新兴久”商标，2018年还被列入盐湖区非物质文化遗产。目前，除苤蓝外，景胜东的公司还常年加工黄瓜、莴笋、荠菜、大蒜等多个品种的酱菜，每天用工20人以上，带动了寨头村及附近一带村民增收。  刘 杰 摄