古往今来话稻名

农安科

根据研究，水稻的驯化很有可能发生在8000年~10000年前我国的长江中下游地区。

古代“农家品种”是如何命名的？“象形”是古代稻种命名中最重要的法则。比如“银条籼”，“银”是形容谷粒色浅发白，“条”形容谷粒细长；“长芒赤褐籼糯”，颖壳呈赤褐色，具有长芒，“糯”则点出它的品种特性。

除了直接描述谷粒形态，古代农人也喜欢以乡间常见的植物或动物命名。如“芦花稻”，谷粒呈灰白色，垂穗而立之时，远望像极了芦花；“兴隆蚊子嘴”，芒短而尖，颇似蚊子的嘴，谷粒灰黑细长，犹如蚊身，故而得名。

盼望丰产，是古今农人相通的愿望。因此，许多品种名就突出丰产性。如“八百粒糯”“丰润三百粒”等，虽然八百、三百均是虚指，但以此形容它们粒多穗大是无疑的。

花期是一种重要的农艺性状，花期早晚决定着品种丰收与否或者经济价值几何。因此，许多品种常以花期为名，如“七月谷”“九月糯谷”等，一闻便知它们在当地的花期。而“早十日”，则因它相较于当地其他品种早开花十余天而得名。

而一些从西南（桂、滇、黔地区）少数民族地区采集来的农家品种，往往用的是当地民族语言的音转，如“好用义”“好先令”“毫用利”等。

现代品种是如何命名的？古代的稻种往往需要几代人的努力；而现代品种，则是育种家及其团队在科学理论指导下的攻关，在相对较短周期内（5年~7年）培育出的，凝聚了他们的心血。因此，现代品种命名时，特别强调知识产权，通常会将育种单位的信息包含在内。此外，如果当一个品种的系谱中有一个标杆品种时，它的命名中往往会去体现这一点，如“桂朝2号”，就由“桂阳矮49”和“朝阳早18号”杂交选育获得。

通常一个审定品种的诞生，需要从数以万计的植株中筛选出少则几百多则上千的候选单株；然后，由这些单株发展成稳定的中间品系，再年复一年地反复筛选，最终获得审定品种。品种名中的数字，往往是当时育种家当时选出株系序号。如“沪旱15”，就是在几百个株系中选出的第15个株系。 （《中国食品安全报》）