马连良喜欢喝碧螺春

张永和

马连良大师的饮茶习惯，我采访其女马小曼而得知。她说，父亲只喝一种茶：太湖洞庭山产的清茶“碧螺春”。茶沏好后，茶香喷鼻诱人，不过往往水上漂起一层白毛状物，父亲是要把这层澄下去的。我又问：“您呢？”马小曼大笑：“我就喝白开水，小时候在中国戏校上学养成的习惯。不过最近几年，小燕（其夫燕守平）的学生多，寄来的茶叶也多，他喝什么我就喝什么。”我说，此也算夫饮妇随了吧！

马长礼和小王玉蓉这对夫妻饮茶成趣。马长礼在北京长大，专喝茉莉花茶，晨起用开水沏在盖碗里，然后倒出来吸溜吸溜就能喝。其女婿杜镇杰说：“岳父这手活儿我可学不了……”小王玉蓉生在南方，喜欢喝西湖龙井、太湖碧螺春。晨起，把茶叶放茶缸内，先用80摄氏度水沏三分之一，然后再用开水所谓“砸”一下沏满。马长礼三哥对三嫂喝清茶不以为然，常说：“在北京你不喝花茶那不对呀！不过虽爱好不同，但都是又好嗓又高寿。”

下一代的京剧艺术家，赶上好时代，喝茶就更讲究了。比如杜镇杰，不吸烟，少动酒，就爱饮好茶。每年要从安徽宣城泾县产茶区买八斤上好的泾县特尖绿茶，并放在特为放茶置办的小冰箱内，等于每天饮新茶。

再说一个大武生叶金援，这位是烟酒不动，只与茶亲。他爱人是四川成都人，姻亲每年都买四川西南雅安蒙顶山的好茶寄给他们。史载：雅安常年云雾缭绕，土壤肥沃。良好的自然环境为茶树的生长提供了好条件，是中国最古老的名茶。蒙顶甘露、绿芽飘雪等好茶，叶金援都饱饮之。杜、叶两位，一六十多岁，一七十有余，均毫无老态，一嗓子依然高宽亮，一仍能唱《古城会》的关老爷，远离烟酒，爱好饮茶，可能也是原因之一吧。 （《北京晚报》）