平陆果业 三“新”提质

记者 范 娜

平陆一果农在采摘苹果新品种维纳斯黄金 谭红林 摄

提起苹果，很多人都愿将“果王”“王中王”的桂冠送给平陆苹果。

而平陆果业也不负众望。

近年来，平陆果业紧紧围绕产业转型升级这条主线，以出口平台建设为核心，以完善“三大体系”建设和推动“三新五化”落实为抓手，按照“县西玉露香，县东干果林”脱贫产业布局，积极开展老果园间伐改造、新品种改接换优、土壤改良等果业提档升级工作，取得了显著成效，使平陆果业工作迈上了新台阶，各项工作均走在了全市乃至全省的前列。

第五届山西（运城）国际果品交易博览会举行在即，10月13日，记者前往平陆，一探平陆果业的提质秘方。

新品种

激发产业发展活力

刘海军是平陆县部官乡计都村一名老果农，家里经营一个8亩果园。在他的记忆中，自上世纪90年代开始种植苹果树，到现在果园里的苹果品种已经更新换代了3次。

“刚开始是秦冠，到1999年换成了红富士，红富士种植时间最长。直到去年，在县果业发展中心的指导下，我对果园进行了整园改接，把5亩红富士改接成了维纳斯黄金。今年又把剩下的3亩红富士改接成名月。”刘海军说，维纳斯黄金和名月都是新品种，虽然现在还没有大面积挂果，但从园里已经成熟的苹果上能够感受出，新品种苹果口感更香甜。

截至目前，平陆县水果种植面积达35万亩。其中，苹果15.1万亩，鲜桃5万亩，玉露香梨6.3万亩，其他果品（包括干果）8.6万亩。

在这些水果中，现已栽植改接秦阳、名月、土岐、烟富8/9/10号、响富、维纳斯黄金等苹果新品种，黄金蜜系列、蟠桃系列、黄肉桃系列、珍珠枣油桃等桃新优品种，玉露香梨、秋月梨、西洋梨等梨新优品种，红阳、金阳、徐香等猕猴桃新优品种，共计2.5万亩，且这一数字还在不断攀升。

“果业作为平陆县栽植规模最大、覆盖面最广的产业，果业的发展质量，直接关系到全县脱贫攻坚的成效与底色。”平陆县果业发展中心主任张贯中说。

平陆县委、县政府历来高度重视果业生产，2011年以来，连续十年共投入4545万元，专项支持果业发展。

2018年，全县胜利实现脱贫摘帽后，为进一步加快推进全县果业供给侧结构性改革，做大、做优、做强以果业为主的绿色富农产业，稳步实现产业增效、农民增收，县委、县政府立足平陆产业发展实际，重点实施了老果园间伐改造、新品种栽植改优、土壤改良、果品质量安全、配方施肥等工程。

“我们按照‘因地制宜、适地适树、区域发展、全面推进’的原则，制定了《平陆县品种改优实施方案》。通过免费向农户发放新品种苗木接穗，全面推动‘适地适种适栽’，不断激发产业发展活力。”张贯中介绍。

在政府的大力支持下，2018年全县整园改接维纳斯黄金2200多亩，2019年改接名月2000亩。对新发展的果农，县果业发展中心免费提供苗木。去年全县新栽植新品种1700亩，明年春季还要新栽2200亩。截至目前，全县包括烟富系列等新品种在内的改接已达3万亩，其中新栽面积达1万亩。

张贯中介绍说：“这些新栽、改接果树，都是政府购买苗木，政府购买接穗，政府补贴有机肥，并无偿给果农提供指导服务。预计到2022年，第一批改接的新品种就要进入盛果期。”

新技术

提高科学管理水平

新品种栽植、改接到位，后续的配套管理必须跟上。

对于平时的果树管理技术服务，平陆县实行“科技人员包乡镇，乡土人才包农户”的办法，确保所有新栽植、改接到位的新品种成功挂果，推入市场。杜马乡杜村老果农赵普选就是一名“乡土人才”。

赵普选今年56岁，2016年以前，他是一名苹果树管理技术员，2016年，他的身份变成了梨树管理技术员。

“我从1986年开始种植苹果，种了15亩。随着苹果品种老化、管理粗放、品质低下等一系列问题的出现，我就想个换新品种。2011年，在县果业发展中心的推荐下，我开始试种玉露香梨。”赵普选说，当时只种了3.5亩梨树，梨树在2015年产生效益，3.5亩就卖了10万元。

这让赵普选意识到，种植玉露香梨前景广阔。随后，他慢慢把剩余的果树换成了梨树。

2016年，平陆县委、县政府把玉露香梨定为全县的脱贫产业发展重点。赵普选因为梨树管理得好，效益高，他的梨园被选为示范园区之一，他也被任命为推广玉露香梨种植技术的乡土人才。

“赵普选对新品种有钻研，他的每一点经验都是在实战中总结出来的。从授粉，到病虫害防治，从网上指导，到地头指导，他都毫无保留地把自己摸索出的经验传授给大家。”张贯中说。

全县玉露香梨种植户都加入了平陆县玉露香梨技术服务群，什么时节该干什么活，赵普选在群里统一发布信息。果农有疑问，在群里能解答的，就在群里解答。如果果农还是不明白，他就会前往果农的梨园进行现场技术指导。

此外，赵普选个人还承包着杜马乡几个村30多户梨农的指导工作。

张贯中介绍说，全县共起用了110多个乡土人才，对这些乡土人才每月补助500元。

“我们在年初会给他们定下任务，今年要干哪些工作，要服务多少果农。从改接前，到改接中间的技术服务，再到改接后果树的管理，都由这些乡土人才负责。直到每户果农的新品种嫁接挂果，才算改接成功，服务到位。”张贯中说。

在技术培训指导工作中，平陆县坚持“引进来”和“走出去”并重，序时开展技术指导、知识讲座、现场示范等各类技术培训，为广大果农传经送宝；同时，积极组织乡土人才、种植大户外出参观学习，进一步开阔思路和眼界，更新发展理念和技术模式，年均开展各类培训200余场次，培训果农30000余人次，组织果农外出观摩学习300余人次，真正做到“两手抓、两手硬、两促进”，切实提高科学管理水平。

该县还制订了《平陆县关于加强农村人才队伍建设的若干规定》《乡土人才考核办法》，率先在全市启动了乡土人才培育工程，充实专业技术队伍，进一步完善了“县有果业局、乡有农科站、村有土专家、组有技术员”四级服务网络体系，强化了技术服务力量。

新模式

管理更容易，收益不打折

在水果新品种的管理上，平陆县也形成了一套新模式。

“桃树的树干比较低，修整成V字形更易管理。苹果和梨树修整成Y字形和开心形，这些树形对比传统树形，管理更省工省时。”张贯中给记者算了一笔账，传统树形在套袋、修剪、喷药、采摘上的投入，每亩需要2700余元，而开心形树形每亩地投入只需1600多元，每亩能够节省成本1000多元。

管理更容易，收益却不打折。

张贯中说：“新品种还没有大量上市，但只要开始挂果，就能卖高价。维纳斯黄金和名月这些苹果新品种，今年在市场卖的价格是36元每公斤。平陆目前种植了近3万亩的水果新品种，如果一亩地按近2000公斤产量来算，到新品种大量上市能产出6万吨，保守的说，届时市场价不会低于16元每公斤。”

新的管理模式产生的效益，果农已经有所体会。

说起今年果园里改接的维纳斯黄金苹果，刘海军脸上泛起掩饰不住的笑意。

“苹果挂果期是3年，但我去年改接的新品种在今年就陆续挂果了，看来新品种易坐果，且坐果率高。”刘海军接着说，管理也很简单。比如授粉，红富士需要人工授粉，维纳斯黄金苹果是自花授粉。比如套袋，红富士需要套膜袋和纸袋，而新品种不用套膜袋，只套纯纸袋。在下果时，可以连袋一起摘下来，省去了一次雇工套袋和下袋的工时和工钱。

新品种呈现出的种种优势，固然与其特有的品质分不开，但其背后还有着平陆果业人的心血支撑。

为了让新品种更好地适应平陆土壤生长环境，平陆果业人分批次对全县果业生产重点乡（镇）、行政村和果园进行科学采样，先后采集了叶片样品110份、土壤样品580份，分别送往青岛农大、山西农科院进行检测化验。根据测验结果，邀请山东农大果树营养权威专家姜远茂教授随同课题组制定了《平陆果园配方施肥方案》，以农资奖补的形式积极引导农户实施配方施肥，目前已累计推广面积超1万亩，由此厚植了产业持续健康发展的“底座”。

此外，平陆还立足果业生产实际，大力推进示范园区建设工作，努力实现“乡有示范区、村有示范园”的建设目标。目前已打造省市级万亩水果出口标准化生产基地2个，市级示范园园区21个，示范园230个，培育出了陈东振红富士苹果、赵普选玉露香梨、刘克伟维纳斯黄金新品种改接、曹国胜桃新品种试验等一大批典型示范园。着力打造了阳煤新科平陆县现代果业示范基地、中农乐千亩桃花源示范基地，为全面推进果业高质量发展战略起到了引领和带动作用。