市市场监管局对市直学校食堂食品安全进行专项检查

运城晚报讯（记者 王耀）中高考即将来临，为进一步做好常态化疫情防控下的学校食堂食品安全工作，大力实施“校园食品安全守护行动”，确保师生饮食安全，近日，市市场监管局联合市教育局，对市直属学校进行为期1周的食品安全专项检查。

在康杰中学、东康初中、新东康学校，检查组严格要求学校执行疫情防控有关规定，严格落实从业人员穿戴工作服、佩戴口罩和洗手消毒，对食品采购、储藏、加工制作、清洗消毒、食品留样、校长陪餐制度落实、明厨亮灶建设等各环节进行检查，指出学校食堂存在的问题和隐患，并下发食堂安全隐患整改通知书，要求限期进行整改到位。

针对下一步的中高考学生餐饮食品安全工作，检查组要求：一是落实校园食堂安全保障机制，严格落实学校食品安全校长负责制，强化学校主体责任，加强对食堂全过程管控；二是实施食品安全守护行动，今年年底前，各学校要全部完成明厨亮灶建设工程；三是严格落实学校校长陪餐制度，落实相关食品安全信息公示制度，推动学校集中用餐相关工作良性发展，防范发生群体食源性疾病事件；四是加强食品食材源头管理，学校要严格筛选供货商，建立进货查验索票制度，严格实行原材料登记备案制度，从源头上防范化解食品安全风险。