盐湖区信合名都社区 腌制腊八蒜 喜过腊八节

▲居民腌制腊八蒜  崔萌 摄

运城晚报讯（记者 崔萌）1月2日，盐湖区安邑办信合名都社区举办了“腊八暖人心，浓浓社区情”活动，居民腌制腊八蒜，品尝腊八粥，感受中华民族的传统习俗，迎接新年的到来。

当天一大早，社区工作人员就将腌制腊八蒜的材料准备就绪，有大蒜、米醋、冰糖、玻璃瓶。居民围坐在一起，一边剥蒜，一边分享经验。“大蒜不能有瑕疵，有疤痕的都不行，这是腌制成功的前提。”“蒜和米醋的比例是一比一，多了少了都不行。”社区党群服务中心其乐融融，大家你一言我一语。剥蒜、倒醋、密闭瓶盖，不一会儿，一瓶瓶腊八蒜就装好了。这时，一旁正在熬制的腊八粥也散发出浓郁的香味。居民齐聚一堂，共品腊八粥，在温馨祥和的气氛中感受节日的快乐。

“此次活动，不仅让居民感受到传统文化的魅力，还拉近了社区与居民之间的距离。”社区主任乔燕霞说。