尧都砂锅：药食两用

运城晚报讯（记者 王棉）9月20日上午，在山西（运城）第二届特色医药交易博览会的兄弟市特色医疗板块，翼城县中医院展出的尧都砂锅吸引了不少市民前来咨询。

“想给老伴买个煎药锅，就来问问。看着挺好的，一会儿逛完了买一个。”61岁的李秋安早早来到医博会现场，想到老伴平时在家里经常煎药，决定购买一个煎药锅。

据介绍，翼城县中医院此次展出的尧都砂锅包括中药煎药锅、中药煎药壶、中药碗、中医养生火锅、中医膳食养生锅等，供参观者根据各自所需进行选购。

尧都砂锅用料考究、工艺独特，是将翼城的坩泥、液土和煤矸石煅烧粉碎过筛后，加入当地同质的矿泉水调配而成。尧都砂锅皮薄质优、轻巧晶亮，存放食品可以预防食品发霉变质，而且受热均匀、保温持久，用来做饭、煮汤能够最大限度保持食材的鲜味和营养，用来熬药则不损药性。