三个记者的花椒梦

苏龙生，曾是山东一家省级网络媒体的记者。半年前，他与两个同是1988年出生的同行离开新闻行业，成立了1988工作室，转战电商，创立“好物：三个记者的花椒”品牌，用家乡本土特产，展示他一个人的情怀，和三个人的梦想。

他们三个人，从大学就在一起，又一起走入新媒体，共同用严谨、求实、拚命干的作风与劲头，在业界崭露头角。年龄最小的苏龙生是芮城县大王镇大王村人，老家北依花红叶绿的中条山，华山和秦岭就在视野之内，滔滔黄河奔流而过。

这里很美，却并不富饶，到处可见的红土深壑仿佛诉说着千百年来人与自然的抗争。这里盛产大红袍花椒，因土壤肥沃、日照充足、四季分明，产出的花椒个大肉厚、色泽鲜艳、味道纯正、品质极好。特别是太阳暴晒5、6个小时、自然开口的花椒，更是惹人喜爱！

在山东几年，苏龙生无数次跟人介绍老家的山水和花椒，渴望让老家的花椒走出大山，让老家的百姓脱贫致富。从小在花椒地里长大的他，对花椒有着特殊的情感。每年农历7月到9月，是花椒成熟的季节，正好赶上暑假，也是孩子们最开心的时候。父母天不亮就出门，在椒田一待就是一天。待睡到自然醒，孩子们便挨家挨户叫上朋友，到地头支起几口大锅，生火做饭，做好后勤保障，这是农村孩子自小就得掌握的技能。田间饭食简单，一个锅里熬粥，一个锅里炒菜。干椒枝生火，菜籽油烧热，再从枝头摘两把鲜花椒扔到锅中，“滋啦”作响中，香味瞬间就出来了。就着这样的饭菜，他的父母一顿能吃好几个馒头。

花椒的记忆，根深蒂固。小苏终于下定决心，与曾经的同事小郭和小孔联手，从事电商，力推“三个记者的花椒”。

在这之前，他们一块去了小苏的老家，爬山涉水，走过那片干渴的土地。烈日下，高原上，一棵棵花椒树坚定地生长着，它们是这方土地的主人。

“三个记者的花椒”，是一个晋南青年的情怀，更是一群晋南农民的希望。在晋南，你能看到人与自然斗争的深痕浅迹，也能看到老天的大方馈赠。

枝头上点点红色的花椒，不就是老天的馈赠吗？无污染、气候适宜，却长期鲜有人知。

传统的市场渠道，花椒从离开枝头，到进入消费者的厨房，大概要经历四五个环节，每一环都增加成本，更有无良商家为了利益掺加杂物，降低花椒质量。

如果能打造一条渠道，缩减上市流程，让花椒从田地直接进入厨房，既能让故乡亲人多获利，又让消费者更实惠，这不是很有意义吗？

7月，他们三人回到芮城老家，深入100多户椒农家中，实地调研花椒的种植、市场等情况。做产品，哥仨秉承做新闻行业的严谨和真实，严把质量关。现在市面上的大多数花椒，都是烘干出来的。花椒经高温烘烤，表面油囊容易破裂，香气散发，颜色发暗，影响品质。如果温度把控不准，容易造成花椒开口率低，花椒籽含量高。更有黑心商贩，为了多称重，烘干过程掺上杂物，大大影响口感。

好椒靠晒。选个大晴天，将花椒轻轻摊撒在空地上，摊晒厚度2厘米左右，厚薄均匀，不能起堆，一般曝晒5~6小时花椒开裂。待花椒完全爆开后，用竹棍或连枷轻轻拍打，使椒籽、果梗、果皮分离，再用筛子把三者分开，即可得到色泽鲜红、品质优良的花椒。

他们坚持回归传统、坚持晾晒，不倒手、不掺假、不糊弄，做原汁原味的好花椒原则，用的花椒都是父母乡亲亲手或雇人从枝头采摘、经过自然晾晒来的，开口率在95%以上，颗颗精华，粒粒醇香。

这一次，三个青年要让“互联网+”亲近大山，让优质的花椒走出大山，走进您的厨房。

三个记者的花椒，请您收下。