直播为桥助运城特产“出圈”

腊月的河东大地，年味儿悄然弥漫。在运城，热闹不只属于集市，越来越多的特产正通过一方屏幕走出乡村，成为天南地北餐桌上的“年货新宠”。

“这炒粸用的是本地白土炒制，是咱们传承千年的老味道。”近日，垣曲县乡村e镇公共服务中心的共享直播间里，主播手持一包金黄酥脆的炒粸，向网友娓娓道来。这道省级非遗美食以优质白面为主料，加入芝麻、花椒等辅料，在白土大铁锅中翻炒而成，如今已从单锅土灶走向标准化生产，并衍生出多种口味。

屏幕外的网友们纷纷留言“用土制作的非遗美食，真是别开生面！”“买给在外工作的孩子，让他尝尝家乡的味道。”“老人说这炒粸养胃，下单两包试试。”一场直播下来，销量可观，浏览人次众多。

作为连接小特产与大市场的桥梁，垣曲县乡村e镇公共服务中心整合物流、包装、运营资源，并联合本地外地网红共建直播基地，让曾经“养在深山人未识”的炒粸，告别销路之困。

另一边，芮城县供销社的“芮合供销”抖音直播间也气氛火热。芮城花椒、红枣原浆、菊花醋等地理标志农产品依次亮相，供销社负责人更是亲自上阵，一边展示产品，一边讲述黄河岸边的农耕文化与历史传说。直播间外，工作人员快速打包，将焕新包装的佳节礼盒发往全国各地。

直播不仅是卖货，更是讲故事。这场直播，是芮城县供销社首次以干部带头形式开展的线上助农实践，也是一次“文化+直播”融合营销的探索。

此外，芮城县供销社还通过小程序拓展线上常态化销售，并借助商会资源联动各地供销社拓宽合作渠道，让黄河农产品走得更远。

两场直播，折射出近年来运城乡村发展的新思路，深山与河畔的特产“出圈”，借助的是“平台赋能+本土特色”。垣曲的乡村e镇、芮城的供销平台，都在为农户搭建通向大市场的桥梁，农户只需专注品质，物流、包装、运营等环节则由专业团队负责。

更值得关注的是，两地将“直播助农”从短期流量转化为长期生态。垣曲通过搭建“本地达人+外地网红”直播矩阵，尝试以炒粸为核心，带动香菇、蜂蜜等农特产品的协同发展；芮城计划将直播间搬到田间，开展沉浸式实景直播，培育本土销售团队。直播，正从单纯的卖货渠道，转变为整合资源、培育品牌、推动产业升级的综合性载体。

记者认为，乡村振兴没有固定模板，无论是垣曲，还是芮城，都抓住了数字时代的核心，让乡村的价值被看见、被认可，乡土故事、匠心坚守、游子乡愁，都透过屏幕进行温暖连接。

镜头之内，是热气腾腾的年味；镜头之外，是乡村发展的新希望。这份希望，终将让更多运城乡村的好物走出大山、走向更广阔的市场，让乡村的日子越过越红火。

记者 张蕊彤