弦纹陶豆：饮食器具演变的见证

主角：弦纹陶豆

出生时间：东周

尺寸：通长15厘米、宽15厘米、口径8厘米

藏宝地：盐湖区博物馆

“豆”在古代是一种盛肉酱、调味品或黍稷之类的盛食器，也是一种专门用于祭祀和宴飨的礼器。青铜豆起源于新石器时代的陶豆，无疑，陶豆是中国古代食器与礼器发展历程中的重要源头，奠定了“豆”的基本造型与功能。盐湖区博物馆珍藏的东周时期的弦纹陶豆，就是这一文化瑰宝发展传承的生动缩影。

  随着新石器时代人们炊煮的方式越来越普遍，煮熟的食物就需要放置在盛食器中，再加上为了席地而坐方便进食，原先无柄的盛食器就需要加装柄来升高，这样方便握住随时移动。豆的产生，可以说是古人饮食方式改变的必然结果。

  作为古代陶制食器，陶豆的发展历史可以追溯到新石器时代晚期，流行于新石器时代至汉代，兴盛于商周。陶豆的造型多样，常见的有浅盘、浅钵形，搭配高圈足，形似高足盘，或有盖，既突出了器物中的菜，又符合古人席地而坐的饮食习惯，还具有一定的美感。后来，陶豆又发展成礼器，常与鼎、壶配套作为原始的一套礼器，成为随葬品中的主要器类。

  盐湖区博物馆馆藏的这件东周时期的弦纹陶豆为泥质灰陶而作，通长15厘米、宽15厘米、口径8厘米。其为侈口，高领线条挺拔向上，为器物增添了一抹端庄的气息。椭圆形的腹部圆润饱满，虽为短柄，但坚实有力，稳稳支撑起上方器身。喇叭形圈足，既增强了器物的整体稳定性，又赋予其灵动之感。

  尤其是它的腹部饰有数道弦纹，经过岁月的摩挲，表面呈现出一种温润的光泽。弦纹是古代陶器、青铜器的装饰纹样之一，由刻划出的单一或若干道平行线条组成，排列在陶豆的颈、肩、腹、胫等部位。这种纹饰通常是由陶轮旋转时刻划而成的。在这件东周弦纹陶豆上，弦纹呈现出一种返璞归真的简约之美，不仅起到了装饰作用，还使陶豆在视觉上更具层次感和韵律感。这件陶豆整体造型设计端庄、古朴、大气，兼具实用功能与美学价值，向我们诉说着东周时期的制陶技艺与审美风尚，反映了当时的社会生活状况。

  从最初的简单实用，到后来的精致设计，再到最终被其他器物所取代，陶豆见证了饮食器具的演变，始终与时代的变迁紧密相连，并对后世的陶瓷制作产生了深远影响、提供了重要借鉴。后世的一些高足盘、灯具等器具，在造型上都能看到陶豆的影子。春秋战国时期出现的豆形灯，就是现存最早定形的油灯。

  虽然弦纹陶豆早已不是人们生活中的实用器具，但它让我们感受到了东周时期的独特魅力，其所承载的当时人们的生活智慧和深厚的文化内涵，仍值得我们不断探索和传承。

（记者 王捷）