70多年前，河东盐工的“工资单”

古代盐工劳作雕塑 记者 薛丽娟 摄

张锟

近日，笔者在整理盐业资料时，发现一张20世纪50年代初期《盐池工人工资由小麦改变工资分计算表》（该表尺寸比现代A3纸张略小），为我们展示了一个时期盐池工人工资的发放标准。

（一）

我们将整张表分为3部分，即题目、列表、附注。列表中将盐池工人分为固定工和季节工两个类别，固定工的职别有技师、副技师、助理技师、炊事班长、磨面工等岗位及工作待遇等，这些固定工人的源头为运城盐池特有的老和尚制度。

老和尚制度由来已久。明代，统领盐丁进行潞盐生产的工头被称为料头。到清代顺治年间畦归商种以后，在资本家经营的盐号里，统领盐工的被称为作头，次于作头者为伴作，而盐商和盐工习惯上把作头称为老和尚。这个称呼一直沿用到中华人民共和国成立初期。

传说在很早以前，人们还没有掌握潞盐生产技术，有一位云游四方的和尚来到运城盐池。他通过钻研、摸索，掌握了生产的奥秘，并把晒制潞盐的技术传授给世人。后人为了纪念他，就把盐池掌握生产技术和统领工人的工头称为老和尚。其始发于何时何代，没有文字记载，无从考查，只是盐工世代口头相传而已。

尽管源自口口相传，但它还是有一定根据的。因为，运城盐池有许多设施、工具都和老和尚有着某种关系。如，盐商经营的盐场，习惯上都叫号，也称庵；盐滩上供工人休息、看守盐料的小工棚，叫小庵；这是借用出家人庵、刹的说法；盐工用来铲盐的铁铲，叫和尚铲，其形状近似云游和尚随身携带的铲杖。所以，老和尚的称谓不是一般的牵强附会之说，而是有一定的生活事实作为根据的。

过去，运城盐池的每一家盐场里都设有老和尚，并形成完整的封建把头体系。这个体系的结构层次是：

老和尚，最高一级的工头，掌管全盐场的生产、技术、盐畦建筑等事项。

老伴，老和尚的助手，着重统领下级工头和盐工。

二掌锨，位在老伴之下的三等工头，分管三甲曹以下工头和盐工。

三甲曹，四等工头，分管四排子、小师傅和盐工。

四排子，五等工头，分管盐工。

小师傅，六等即最低一级工头，具体统领盐工进行生产操作。

在老和尚的制度下，这些工头中除四排子、小师傅偶尔参加劳动外，其他工头都不参加劳动，仅监督盐工劳动。当老和尚必须具备两个条件，一是懂得潞盐生产技术，是晒制潞盐的行家里手，熟悉盐畦的构筑、操练卤水等技术，二是有能力统管盐工。二者缺一不可。老和尚在盐场里的地位相当高，可以和盐场掌柜平起平坐。工资和掌柜一样多，每天吃饭也是和掌柜同席，外出也可以乘坐掌柜的骡马轿车。而且，他和掌柜分掌着盐场的经营和生产大权。

盐池流传着一种习惯说法：掌柜管庵（柜房），老和尚管滩。就是说：盐场经营管理方面的事由掌柜管；盐滩上的晒盐、技术、盐工方面的事由老和尚管。因此，老和尚在晒盐技术、完成生产目标、雇盐工、整修盐田设施等方面，都有很高的权威，由他来决定一切。在老和尚统领下的其他大小工头，都具有相对的权威。

1948年年初，运城盐池解放，由于对老和尚制度认识不够全面，在生产技术上需要依靠老和尚来完成，所以，在一个时期里，国营和私营盐场都继续保留了老和尚制度，一直持续到1950年。这一年的7月16日至9月16日，盐务局在国营南景德馨盐场进行试点，对老和尚制度进行分析，结论是：六级人员中除老和尚、老伴、二掌锨有生产经验外，其余的三甲曹、四排子、小师傅等主要职责是监视工人劳动，给予废除。民主选出小组长，小组长领导本组生产，参加具体劳动，直接接受厂方领导。为发挥老和尚等的技术特长，让其专门负责技术指导，老和尚变为技师、老伴为副技师、二掌锨为助理技师；特别备注了走城为修理工、拿腰为炊事班长。新的岗位名称，为盐池生产带来了新的活力，也是运城盐池生产管理系统具有历史意义的一项重大改革。

（二）

运城盐池盐业生产，为露天作业，受自然气候制约。春夏秋冬四季，因气温差别，各个时期的工作缓急、劳动强度和劳动时间长短也有所不同，自古以来，运城盐池盐业生产就有忙月淡季之分，《盐池工人工资由小麦改变工资分计算表》中的“季节工人”便由此而来。在季节工人下方的括号里有“预约长工”4个字，这就引出了盐池的另外一个特殊的制度——完场制度。

运城盐池的完场制度，历史悠久，新中国成立初期继续沿用。所谓“完场”，指盐池当年产盐作业全部停止，时间一般在农历八月十五前后。完场时，全池各盐场除保留少量工人进行冬工工作外，其余季节工人基本全部返回原籍。在返回原籍前，让其明年再来复工，这叫预约。如果厂方没有预约，就等于解雇，明年就不用再来了。

有预约的工人，复工时间一般是在来年农历正月初五至二十。季节工期的划分，根据全年各季节气候温差的不同，一般划分为冬工、春工、忙月（旺产期）、秋工4个工作期：1.冬工：由本年10月1日至次年1月底（4个月）；2.春工：由本年2月1日至5月15日（3个半月）；3.忙月（旺产期）：由本年5月16日至8月15日（3个月）；4.秋工：由本年8月16日至9月底（1个半月）。

（三）

了解完老和尚制度和完场制度，我们来看一下盐池工人的工资如何发放。

中华人民共和国成立前，运城盐池所有盐场均为私人开办，各场工人的工资标准，没有合理、统一的规定，发放比较随意，一般是在农历的四月初八、六月初一、七月十五发放少量的工资，剩余大部分要等到完场时结算。为了改革这些旧制度，达到既调动工人生产的积极性，又稳定资本家恢复生产情绪的目的，潞盐管理局于1948年3月31日，召集全池各盐场经理及老和尚会议，研究各盐场管理机构及人员编制，确定了盐场各类人员的工资发放标准及支付办法。后又经过几次调整，使工资制度逐步适应和促进了原盐生产的恢复。

中华人民共和国成立初期，盐场普遍实行的是实物工资制度。但发放时则以当地当月的粮价计算，以货币的形式支付，其主要是因为物价极不稳定。

工资标准与支付方式如下：

1.技术工人工资标准：（1）老和尚，每人每月工资小麦二石；（2）老伴，每人每月工资小麦一石六斗；（3）二掌锨、走城、拿腰等，每人每月工资小麦一石五斗；（4）三甲曹，每人每月工资小麦一石四斗。

2.长工工资标准（忙月）：（1）一等工人，每人每月工资小麦一石三斗；（2）二等工人，每人每月工资小麦一石一斗；（3）三等工人，每人每月工资小麦八斗。

3.勤杂人员：普通师傅、磨面、车夫、打杂等，每人每月工资小麦八斗。

按照之前的核定标准，潞盐管理局即采取“实物保本”的办法发放工资。每月月底发放工资时，场方必须按运城、安邑、东郭三地月底小麦平均价格，乘以职工本人月工资小麦数量计算成货币，并限期在下月初三前发给本人，以免粮价上涨职工遭受损失。按月领取工资，改变了以往完场后领取全年工资的陋习。同时，在生产旺季（农历五月十五至七月十五）每人每月增加忙月津贴124斤小麦。工资的及时按月发放，极大地改善了盐工的生活，工人的劳动热情不断高涨，充分显示了我国社会主义制度的无比优越性。

1952年，盐池进行了“工资分”的制度改革。工资分制度，顾名思义，就是将实物工资，根据当时的物价水平，按其所值划为若干分数，发放工资时，再按分值换算成货币的一种工资制度，是计划经济初期为应对通货膨胀而采取的临时性措施，本质是将职工工资与基本生活物资价格挂钩，确保工人的购买力，是实物工资制度向货币工资制度迈进的关键一步。1956年，随着经济恢复和人民币币值稳定后，逐步过渡为纯货币工资并一直沿用至今，《盐池工人工资由小麦改变工资分计算表》正是这一过渡时期工资发放的真实反映。