古代樱桃价格不亲民

□慧文

樱桃在植物学上属蔷薇科，李属，有一百多个品种。但世界上栽培的食用樱桃主要只有两大类，一类叫中国樱桃，一类叫欧洲甜樱桃。

“荧惑晶华赤，醍醐气味真。如珠未穿孔，似火不烧人……琼液酸甜足，金丸大小匀。”唐代大诗人白居易用这样的诗句，道出了中国樱桃的形与味。

我国是樱桃的起源地之一。远在两千年前的古籍《尔雅》中管樱桃叫“楔”。楔可能就是中国樱桃的野生祖先。

在古代的传说中，当鲜红的樱桃刚露枝头，美丽的黄莺儿就飞来啄食它的果实，因而又有莺桃之名。《本草纲目》上说它红若宝石般的果实美如桃形，又似古代玉制珠串戴在颈项上的璎珞。璎和樱同音，就把它的名字叫樱桃了。

和超市里贩卖的动辄硬币大小的车厘子不同，中国樱桃外形匀称、小巧；颜色晶莹、红中带黄；口感上，中国樱桃皮薄、汁肉鲜嫩，酸甜味浓厚。中国樱桃的栽培史约有2500至3000年，湖北江陵战国古墓遗址里出土的樱桃种子证实，至少在战国时，长江中游地区已经开启了樱桃的栽培。野生樱桃在我国有广泛的分布。据调查，在四川大炮山南北麓的原始森林里，有成片的野生樱桃林。

我国最早关于栽培樱桃的记载，见之于公元六世纪北魏贾思勰的《齐民要术》：“二月初，山中取栽；阳中者，还种阳地；阴中者，还种阴地。”唐朝时，樱桃树的身姿在南北东西皆可见，有诗为证：长安城里，“上林天禁里，芳树有红樱。”洛阳城中，“朱颜含远日,翠色影长津。”杭州郡里，“满庭新种樱桃树。”被贬到西南巴蜀地的杜甫，吃不到皇宫里赏赐的樱桃，也能意外收到“西蜀樱桃也自红，野人相赠满筠笼”的厚礼。

樱桃种植区看似覆盖较广，但价格却从不亲民。正如后梁宣帝在其《樱桃赋》里吟诵的“懿夫樱桃之为树，先百果而含荣”——耀眼的外观与先百果而熟的特质，让樱桃享有仙果之誉，自然而然就从百果中脱颖而出，跻身皇宫果品。当时，富商、官宦人家的樱桃园配有专人看守，防止鸟雀偷食。 （《海峡都市报》）