请客吃饭为什么叫“吃席”

魏仕俊

自古民以食为天，“吃”早已不是简单的温饱手段，更是一种刚需的社交方式。在我们交流吃席名场面和席间故事时，是否留意为什么叫“吃席”？

浙江省博物馆收藏着100多件河姆渡遗址出土的苇席，距今已有6000年之久。据专家推测，这些苇席应该是用来盖屋顶与铺屋地，而古人的吃住、祭祀、娱乐也就从这一张席子展开。

在西周时期，礼制成为重要的社会法则，礼更是寓于诸物的使用过程中，席子的“排面儿”也有别以往，用席成为一件“讲究事儿”，数量、大小、纹饰、陈设位置都显示着身份等级，昭示着社会地位。周以降，筵席制度发展逐渐完备，“筵席”与“吃席”也就顺理成章地出现了。

 （《国家人文历史》）