垣曲县上庄村石磨面粉“磨”出致富路

工人加紧生产

运城晚报讯（记者 刘亚 通讯员 安珍珍）“我们现在春节前的订单有近1万单，因为石磨面粉产量非常低，一天只能产500多公斤，所以白天晚上都加工，争取年前把订单全部完成。”近日，驻垣曲县古城镇上庄村工作队第一书记樊朋向记者介绍，虽然订单任务重，但从淘洗小麦、晾晒小麦到石磨加工、包装成袋，每个过程他们都做得细致到位，确保石磨面粉“原生态、零添加”。

垣曲县古城镇上庄村有1602口人，主要种植小麦、玉米传统农作物。2021年5月，运城市综合检验检测中心驻村工作队来到这里，对该村的小麦进行检测，发现这里的小麦面粉蛋白质含量高、脂肪含量低、口感好，于是就和村“两委”筹措资金30万元外出考察、购买设备，建起了石磨加工厂，并采用“村委会+农户+合作社”的模式发展村集体经济。

如今，该石磨面粉加工厂不仅是古城镇上庄村第一个村集体企业，吸纳了村里20余名村民就近务工，还保证村里的小麦收购价每公斤高于市场价4分钱，真正让群众吃上了“定心丸”，看到了特色产业助农增收的新希望。