稷山县举办麻花饼子技能大赛

运城晚报讯（记者 李婷 通迅员 翟建平）9月23日，作为第十二届稷山板枣文化节的一项活动内容，稷山麻花稷山饼子技能大赛在该县国家板枣公园秋霞楼广场启动。

参加本次比赛的20家麻花字号和18家饼子字号，都是稷山麻花和饼子从业者的优秀代表和传承人。比赛现场，各家参赛选手聚精会神、超常发挥，亮出自家的拿手绝活，赛出了水平、赛出了友谊。由稷山的面食专家和文化学者组成的评委团通过现场观看、成品品尝等环节，综合各字号的技能传承、工艺创新、成品色泽、口感、花色等方面进行评比。

经过两个多小时的紧张比赛，产生出五星级稷山麻花王1名、五星级稷山饼子王1名，四星级稷山麻花王3名、四星级稷山饼子王3名，三星级稷山麻花王、稷山饼子王若干名。同时，本次比赛还评出1名“最佳稷山麻花、稷山饼子网络销售能手”，9名“稷山麻花、稷山饼子网络销售能手”。

“感谢稷山县委、县政府搭建了这个展示技艺的平台，让我们有机会在此互相学习，切磋技艺。”参赛选手代表任宝炅说。

有关负责人表示，此次技能大赛，有助于提升创业者的专业素养，增强创业者的技能水平，为该县技术型人才搭建广阔平台，进一步叫响“稷山四宝”口号，擦亮“稷山四宝”品牌，推进现代农业发展，助力乡村振兴。