飘香的熟面

□王月芳

八岁前的我，时不时会去离家十多里的马村外婆家小住。就是后来上了学，一放假我也常去外婆家。

外婆的剪纸技艺高超，广受本村和邻村乡亲好评。村里谁家有了红白事，外婆都会前去帮忙，随叫随到。外婆扎花、捏花馍同样精通，还有一手能描会绣的好手艺。

从我记事起，一到冬天，每天早上外婆都会为全家人一人泼上一碗熟面喝。在那个缺吃少穿的年代，能吃饱肚子已经很不错了。那时都吃的是玉米面馍，连熟面也多半是用玉米面和磨麦面时剩的最后一箩面做的。尽管这样，只要早上喝上一碗熟面，浑身就热乎乎的。

外婆做的熟面尤其好喝。有时，她刚把熟面放到碗里，我就会用大拇指和食指捏一点熟面放在舌尖上一点一点品着味儿，着实干香味美。有时，我还会抓一小把熟面放在手心，用嘴对准慢慢吸一点，弄得双唇都是熟面，可逗人哩。

每天天未大亮，我和惠玲姐还睡在温暖的大土炕上，外婆就起来了，先抱回一大把玉茭秆，把大土炕烧暖，然后再烧上半锅开水。等水烧好后，她才叫我们起床。

一次，我和惠玲姐把被子叠好，外婆已倒好洗脸水，叫我们洗完脸就可以上炕喝熟面了。

这时，外婆把放有熟面的碗摆在炕边紧挨锅台、用砖垒起的一尺多高的砖台上，只见她用长把瓢从锅里舀上开水，对准碗，一手慢慢倒着水，一手拿着筷子轻轻搅动着熟面。

我歪着小脑袋不解地问:“娘（那时我们管奶奶和外婆都叫娘），你倒水咋不一下子倒进碗里，还要一手搅着一手倒？”

外婆笑着说:“这泼熟面有窍门哩，要是一下子把水倒进碗里，泼下的熟面疙里疙瘩的，成了小疙瘩的熟面团，不好化开。一边搅一边泼，这样泼下的熟面没疙瘩，好喝。”

听了外婆的话，第二天早上，我起了个大早，轻手轻脚地重复着外婆干的活儿。

当我准备泼熟面时，外婆已经起来了，她见我在学她泼熟面，笑呵呵地说:“芳，这熟面不能放多了，也不能放太少，放多了太稠，放少了太稀。”

正当我们要喝熟面时，听见院里的狗狗叫着。

外婆让我去看一下。我快步跑到门口，只见有一位衣衫褴褛的大爷。他一见我，小声地说:“小姑娘，给我块馍吃吧？”

我急忙返回家中，把情况告诉了外婆。外婆一听，赶紧往门口跑，我也跟了去。

外婆把讨饭的大爷领回了家，倒了一些温水，让大爷洗了手脸，又忙给他泼了一碗熟面。

大爷接过碗，和外公在另一张桌子上喝了起来，边喝边念叨:“这熟面真香，真好喝。”

大爷临走时，外婆又给了他一大块玉米面馍。大爷双手合十，连声对外婆说:“大嫂，你真是个大好人！”

外婆离开我们已经十来年了，可和外婆在一起相处的日子永远无法忘记。

我的外婆，只是千万妇女中平凡而普通的一员，她虽没有啥惊天动地的丰功伟绩，但是她那勤劳善良、乐于助人的品格，深深烙在了我心里。