我市为“文明餐桌”示范店授牌首批示范店共有10家餐饮企业

▲授牌现场 寻霄 摄

运城晚报讯（记者 寻霄）5月26日上午，市文明办、市商务局、市市场监督管理局、市卫健委联合举办了运城市新时代文明实践“文明餐桌”示范店授牌仪式，我市餐饮行业协会及首批10家示范店负责人参加仪式。

据了解，为增强广大市民的文明用餐意识和疾病预防能力，倡树健康、卫生、文明用餐的新风尚，市文明办、市商务局、市市场监督管理局、市卫健委联合制定了《关于在全市开展“使用公筷·文明用餐·健康生活”行动指导意见》，提出了《运城市“公筷公勺”使用规范》，并邀请餐饮行业协会及首批10家示范店负责人共同启动“文明餐桌”示范店建设，结合疫情防控，满足社会需求，优化餐饮方式，推行公筷公勺，阻断疫病传播，守护舌尖安全。

授牌仪式上，举办单位授予我市金鑫大酒店、运城市宾馆、恒泽大酒店、建国饭店、诺富特酒店、马师水饺、鸿祥粥饼屋、盐韵石饼村、快颐坊晋味餐厅、巴厘岛宴会厅等10家餐饮企业“‘文明餐桌’示范店”牌。

市饭店餐饮烹饪行业协会执行会长姚军宣读了“文明餐桌·公筷公勺”行动倡议书，餐饮企业代表进行表态发言。仪式结束后，数十位餐饮企业负责人参观了金鑫大酒店公筷公勺示范包间，近距离学习文明餐桌上公筷公勺的摆放和设置。

市委宣传部副部长、市文明办主任严伟杰表示，开展“使用公筷·文明用餐·健康生活”行动，可最大限度减少食源性疾病传播风险。此外，活动的开展也需要多个部门从合力共建上推进，深化文明餐桌行动；从监督指导上深入，严格落实管理规范；从浓厚氛围上见长效，涵养文明用餐新风尚，以“小餐桌”带动“大文明”，让文明理念深入人心。