设在运城的全国唯一国家温带果蔬检疫重点实验室，
承担全市进出口果蔬的技术把关任务——
走进“果蔬实验室”

记者 范 娜

提起进出口，也许大家会觉得离我们很遥远。随着各种现代交通方式的飞速发展，人与人之间的时空距离骤然缩短，物与物之间的畅通交流也加速增长，整个世界已经变成一个“村落”。近年来，随着运城果品国际知名度的提高，进出口已悄然来到我们身边。

2017年以来，我市认真贯彻落实省委、省政府部署，全力推动省级农产品出口平台建设，建立完善了现代生产体系、检验检疫体系和贸易营销体系。截至目前，我市鲜水果出口国家和地区68个，品种22类，年出口量30余万吨，占全省的89%，全国的8.5%。

在三大体系建设中，检验检疫体系发挥着至关重要的技术支撑作用。运城的果品出口检验检疫工作在哪儿开展，目前我市果品进出口检测都有哪些项目，检测有着怎样严格的程序？1月8日，记者前往设于运城的国家温带果蔬检疫重点实验室，为大家揭开果蔬进出口检验检疫工作的神秘面纱。

检测什么？

进出口农产品安全指标的检验检测和植物病虫害的检疫

先进的检测设备，干净的检测环境，严谨负责的实验人员……这是国家温带果蔬检疫重点实验室留给我们的第一印象。

实验室负责人王琳告诉我们，实验室2016年12月开始试运行，3年来，一直按照重点实验室建设要求，围绕温带果蔬检疫检测方向，现在管理水平、人员配置、仪器设备、设施环境、技术能力等均已达到国家重点检疫实验室的要求。该实验室于上月26日成功通过海关总署核查验收专家组现场验收考核，这是全国海关系统唯一的国家级温带果蔬检疫重点实验室，也是目前运城市最高水平的果蔬进出口专业检验机构。

那么，国家温带果蔬检疫重点实验室主要检测什么呢？王琳介绍，主要是针对进出口的农产品进行检测。“农产品检验包括常规理化、污染物、生物毒素、农残、食品添加剂和微生物检测。植物检疫包括昆虫、病害、杂草等检疫性鉴定检测。”王琳说。

中国的水果要出口到国外，我国会跟进口国签订植物检疫要求议定书，实验室会重点针对这些要求进行检疫检测，帮企业把好出口农产品的质量安全关。这是境内检疫。

运城国际航班开通后，一些出境游旅客会在回国时携带一些动植物产品，但有可能携带我国禁止进境的有害生物，因此在口岸进境时被截获后，将送实验室进行有害生物鉴定和无害化处理，目的就是有效控制有害生物在国内传播扩散风险，避免给当地农业生产带来严重危害和巨大经济损失，甚至破坏生态平衡。为促进运城进出口农产品产业经济发展，保障运城及周边区域农业生产安全和生态平衡，国家温带果蔬检疫重点实验室在这里发挥了非常重要的作用。

怎么检测？

接受样品、合同评审、分发任务、开展检测、复核结果等

进出口检测工作从哪里开始？都有哪些流程？这些流程都是如何监管？实验室质量负责人周立波对此作了详细介绍。

“我们的检验任务主要来自两个途径，一个是法定检验，一个是社会委托检验。”周立波说，法定检验指的是运城海关对出口企业、备案生产基地和口岸航食进行监督检查时，抽检的各类样品或疑似有害生物送到实验室进行检验检疫检测。社会委托指的是一些社会组织或个体带来样品委托检测。

“我们的工作就从这里开始。”周立波说，接受样品检测任务后，他们会对每项任务进行识别，填写委托检验单，确定样品所需进行检测的项目和方法标准，也就是合同评审过程。确定任务后开始分发任务，把不同项目的检测工作交给相关实验室的检测人员。各实验室检测人员会根据任务单安排，按照标准方法开展检测工作。检测完毕，每个人会形成一套原始记录数据。技术负责人会对这个检测结果进行复核、把控。待审核完所有项目检测结果后，原始记录交给报告编制人员。报告编制人员根据委托检验单要求完成报告编制和初步审核，技术负责人对检测报告再进行审核。审核完，由授权签字人批准签发报告，报告就可以盖检验检测专用章，加盖实验室资质认定标志和实验室CNAS认可标志，完整的检测报告就形成了。

周立波介绍，样品、试剂、设备，都有专人管理，整个检测过程也都有严格的作业规程，有安全管理监督，主要监督所检测的试剂、耗材在不在保质期内，符不符合做实验的要求，符不符合国标要求的标准。每个环节的严格管控都是为了保证整个流程、检测结果的客观公正性。

在审核阶段，采取三级审核制，即由专人编制报告、专人审核、专人批准下发报告。每一份报告的签发都必须由经过国家认证认可监督管理委员会和中国合格评定国家委员会授权人员来批准签发。

目前，国家温带果蔬检疫重点实验室可对211个项目进行检测。这些项目主要分为四大类。第一类是检测果蔬里面的农药残留。第二类是检测果蔬里面的污染物含量，重点检查砷、铅、镉、汞等。第三类是检测果蔬加工制品（如蜜饯、果汁等）的食品卫生指标，包括微生物的检测、添加剂的检测、生物毒素检测等。每一项检测都是完全按照食品安全国家标准进行。第四类是植物检疫。

周立波以苹果来打比方，“根据国家标准，仅苹果检测就有除草剂、杀虫剂、杀菌剂、杀螨剂、植物生长调节剂等190多个项目，都是法律规定的。但是根据每个地方的实际情况，检疫的项目往往是不一样的。在运城辖区不是全部项目都要用在苹果检测上，我们主要是对常用农药和禁用农药进行检测。”

实验室自运行以来，先后完成了近5000个检测项目。“大多数都是法检，企业委托非常少，好多企业不知道运城有海关所属的专业检验检疫机构，很多时候他们会舍近求远。”周立波不无遗憾地说。

如何拓展？

提升检测能力，保障法检任务，开展委托检测服务

目前，国家温带果蔬检疫重点实验室可检测苹果、鲜梨、桃、冬枣、葡萄、山楂等30余种农产品及其加工制品，能够满足对运城辖区68个出口国的重点检验检疫项目的任务需求。

令人欣慰的是，近5000个检测项目中并没有检测出什么严重违规问题。“运城的食品安全工作做得挺好。”王琳介绍，下一步，他们会根据业务发展方向，扩充新的法检项目，提升检测能力，满足运城辖区所有法检任务需求。同时，根据开检以来市场反映的委托需求，拓展植物源食品、生产用水及土壤等相关项目的检测能力。

王琳介绍，检验检疫服务体系的建立，为运城农产品出口平台提供权威检验检疫技术服务，同时，发挥重点实验室技术支撑作用，充分利用实验室检测数据资源，对运城辖区农业产业安全进行风险分析，并定期分析出口农产品监管情况和农产品市场发展趋势，及时提出意见建议，为运城辖区海关执法把关和地方政府制定政策提供科学依据，实现“以出口标准，倒逼农产品提档升级”，增强国际竞争力，实现扩大出口。

检疫重点实验室自运行以来，完成了省部级科研项目三项、获山西省科技进步奖一项，提交行业标准两项，发表核心期刊论文十余篇，编撰论著一部。国家温带果蔬检疫重点实验室检测和运城海关出口前、中、后的监督管理工作为我市省级农产品出口平台提供了强有力的检验检疫技术支撑。

记者手记：

愿更多人享受到出口红利

□范 娜

对于任何一种商品来说，出口无疑是对其品质的最大肯定。

2017年以来，我市全力推动省级农产品出口平台建设，建立完善了现代生产体系、检验检疫体系和贸易营销体系。截至目前，我市鲜水果出口国家和地区达68个，22类品种，年出口量30余万吨，占全省的89%，占全国的8.5%。

然而，令人遗憾的是，我市检验检疫体系建成后，被委以重任的国家温带果蔬检疫重点实验室检疫的出口水果中大多是法检，所接收的农业企业委托检疫非常少，甚至很多企业不知道运城也有了海关所属的专业检验检疫机构。

经过3年多的运行，国家温带果蔬检疫重点实验室的检测项目已有211项，主要有包含常规理化、污染物、生物毒素、农残、食品添加剂和微生物检测的农产品检验和包含昆虫、病害、杂草等检疫性鉴定检测的植物检疫。检疫实验室先后完成了近5000个检测项目。其中，苹果检疫占比最大。

近年来，随着运城苹果品质的提高，运城苹果在国际上的知名度、美誉度也在不断提升。苹果出口给企业、果农和地方经济带来了实实在在的好处。

首先，对企业来说，国家鼓励出口，出口退税政策可以增加企业的出口收入，有时企业出口商品的利润大多数就是出口退税的收入。同时，出口增强了企业的实力，提高了企业的知名度和产品在市场上竞争力。

其次，对“三农”的影响也十分深远。出口不但可以提高生产技术水平，优化产业结构，还可帮农民增收，解决农民的收入问题，对农业经济增长带来一定的正面影响。

再次，对地方经济来讲，出口可增加地方财政收入，促进经济发展，提高市民的福利水平，为地方政府开辟财政收入的来源。

此外，农产品出口对实施乡村振兴战略、深化农业供给侧结构性改革都具有重要意义。

运城市是农业大市，拥有优越的自然条件，物产丰富，有苹果、梨、桃、葡萄、冬枣、樱桃等特色水果种植。乡村振兴战略的实施，对运城农业产业化发展起到了极大的推动作用，同时推动着果汁、枣夹核桃、蜜枣等水果加工制品的发展。而省级农产品出口平台检验检疫体系的建立，为运城农产品出口平台提供了权威的检验检疫技术服务，为农产品出口提供了强有力的技术支撑，还实现了“以出口标准，倒逼农产品提档升级”，增强了运城农产品的国际竞争力，实现扩大出口。

天时，地利，人和。我们有得天独厚的自然条件，有家门口就能进行果蔬检疫的便利条件，还有人民发展农业实现共同富裕的迫切心情。相信在不远的将来，我们会有更多的特色农产品走出国门，更多的农业企业和农民享受到出口红利。