升和斗

半个世纪前，“斗”和“升”仍是普通村民家中不可缺少的量器，它们是由五块木板做成的底、小口大的四棱台形、四条棱用卯榫连接，丝丝入扣，结实耐用，斗面对沿装有木把提手，木方上表面和斗边沿齐平。当然，这样的做法可不是随意的，这些器具大小是全国统一的，大的叫斗，小的叫升，那时也有人把升子叫斗的，不去分开，但是数量都是准确的。

每年秋收计算一年的收成，就用斗量，俗话说“海水不可斗量”，但农家的粮食谷物都用斗量。缺粮户向富裕户借粮食也用斗量，升子装满了再往上堆，堆到止不住往外溢时叫尖升，装满时用手指或是筷子沿升口刮平的叫平升。

升和斗，既是计量粮食的量器，也是容量单位。通常1升米等于1公斤，10升为一斗，一斗即10公斤。

据记载，春秋战国时期，秦国开始用铁制、木制的斛和升计量粮食，一直到晚清民国都在农业生产和交易中担当着重要角色。富人常用“小斗出、大斗进”剥削穷人。因为简便，人们在钱粮交易中多用容量量器。

随着秤的出现，斗与升这种计量单位从法律制度上被废除，失去了它的计量功能，只用来盛放物品，木质材料也逐步被竹篾、藤条、柳条等代替。

一个简约的器具，可装尽天下粮食，却盛不完人间心酸，现如今它已被各种电子秤替代，成为真正的古董了。 （《鄂州日报》）