农具石碾

石碾的历史可谓久远，可追溯到秦汉以前，在发掘西安秦始皇陵西侧的秦代陶窑遗址时，就曾发现两盘石碾轮。至唐代的使用更为普遍，在碾轧陶土、茶叶等方面被广泛应用。宋元以后，石碾便成为农民用于脱壳、碾粉、精米加工及榨油、榨糖等方面的主要加工农具，并一直沿用到近代。

石碾主要由五部分组成。碾石，也叫碾盘，用来承托碾砣谷物用的石底圆台。碾砣，也叫碾滚子，在碾台上滚轧谷物用的圆柱形石头。碾框子，用来支撑、约束碾砣围绕碾道前转的框架。碾管芯，位于碾台中心，用来约束碾框子的框架。碾棍，在碾框子上推碾用的棍子。

一般每村都有一两盘石碾，大致是在村民居住集中的地方，选一向阳、宽阔而背风的平地安装石碾，产权公有，村民都可以使用。

推碾的时候，至少需要两人，或多人专门推碾，有时也用牲畜。一个需要在碾滚后面，一手推着碾棍，一手拿着扫帚把那些轧蹦到碾盘边上的粮食，扫到碾中间，碾滚一圈一圈地轧，碎了的粮食又一遍一遍地被过萝，直到不剩下渣了为止。总之，就是将加工的粮食直接铺倒在碾盘上，经过石滚多次碾轧达到脱壳、轧碎的目的，属于开式加工。（《当代散文》杂志）