白露：天清白露下，始觉秋风还

永济市华夏传统文化整理研究中心白露节气墙绘 记者 刘亚 摄

白露，一个诗意的名词，也是我国二十四节气之一，是秋天的第三个节气。它的到来，意味着仲秋时节的开始。古人以四时配五行，其中秋属金，而金色白，因此秋天的露水也就被称为了白露。杜甫说“露从今夜白，月是故乡明。”既写景也点明时令，表示这是在白露节的夜晚，清露盈盈，令人顿生寒意。

白露有三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”意思是说这个节气，鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。这会儿农民也忙着收获庄稼，正所谓“抢秋抢秋，不抢就丢”。

习俗

1.收青露

中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

2.饮白露茶

白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。

3.祭禹王

生活在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大。

4.啜米酒

湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。江苏和浙江也有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。直到二十世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。

养生

1.起居养生

在生活起居上，早睡早起，闻鸡起舞，调气调神，使机体气机贯通，护卫肺金，抵御秋燥的侵害。进入白露节气应注意养肺，建议大家多做户外运动，以净化吸入的空气质量，以及增大肺部呼吸能力，从而减少呼吸道疾病的诱发。其次，早睡早起还能宁静神志而顺秋气。白露时节也需注重睡眠，这时候夜间相对夏季会有所增长，注意早睡早起，保证每天7小时～8小时的睡眠时间，白天才能有充沛的精神应对秋燥，秋睡也是秋季养生的关键。

2.饮食养生

肺在五行中属金，主秋季，秋后肺功能开始处于旺盛时期。秋天的气候特点为燥，也就是说燥主秋令。肺为“娇脏”，不耐寒热，通过鼻与外界相通，容易被秋燥所伤，从而产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等现象，严重者还可能出现咳中带血等一系列症状。所以，立秋过后应当注意润肺养肺，在合理的饮食搭配基础上，可适当食用如蜂蜜、百合、杏仁、太子参、山药等柔润食品，补益肺胃，有益健康。

3.情志养生

情志致病是常见的疾病病因，在中医学中，肺在志为忧、悲，均属消极的情绪，对于人体的重要影响是使气不断地消耗，即“悲则气消”，所以有俗称的“悲忧伤肺”一说。

秋后要重视精神卫生，进行精神调养，保持内心平和。情绪波动要主动排解，可找亲人、朋友谈心及心理医生干预，也可通过发展兴趣爱好和户外活动调理情绪。

4.中医干预之法

从白露开始，天气变得越来越凉，有些人就会出现手脚冰凉、肢体怕冷、尿频、乏力等症状。所以白露起要温补阳气，补养肾气。每晚用艾绒水泡脚，水要没过脚腕，时间在15分钟～30分钟为宜，泡到身体微微发热最好。

此外，白露时节还可以进行艾灸保健治疗，可以达到增强体质、提高免疫力的作用，艾灸的主要穴位包括大椎、肺俞、肾俞、脾俞、关元、神阙、足三里、中府等。每次选择2个～3个穴位，每穴灸15分钟～25分钟，以局部皮肤温热能忍受为度。

 （《开卷有益-求医问药》杂志）