选对时间喝对茶

一级健康管理师 王水成

早上9点一杯花茶 建议每人一天喝三杯茶。第一杯是早茶，适合早饭后9点到10点饮用，可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用，是三杯茶中最重要的。早茶最宜选花茶，花茶经过二次加工，混合了鲜花浓郁的香气和新茶的清香，芳香醒脑，对一天的精力都有提升作用。但要注意，失眠人群不适合饮用花茶，否则会造成更严重的睡眠障碍。过敏体质的人也不宜喝花茶。花茶适合用盖碗瓷杯冲泡，不强调赏茶，而讲究品香。可以用刚开不久的水冲泡，盖上盖闷泡一会，揭开杯盖，可以闻到花茶的沁人芬芳，让人精神振奋。

下午1点一杯绿茶 第二杯是午茶，在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些，能够降低血脂，保护血管。绿茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等功能，主要是因为茶叶中的多酚类物质。因此，绿茶适合现泡现喝。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏。一般来说，冲泡绿茶的水温以85摄氏度为宜，水初沸即可。冲泡时间以2分钟—3分钟为好。绿茶与水的比例要恰当，以1∶50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶茶汤浓淡适中。在茶具方面，可以选用瓷杯或是透明的玻璃杯。

晚上6点一杯红茶 第三杯是晚茶，适合晚饭后6点到7点喝，有降血脂、助消化的功效。红茶种类主要有工夫红茶、小种红茶、红碎茶。红茶最适合晚上喝，因为发酵茶的咖啡因含量低，对睡眠影响小。寒性体质的人可以多喝红茶，它温中驱寒，对胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人比较适用。在泡茶方面与绿茶不同的是，高水温浸泡反而能够促进红茶内黄酮类物质的有效溶出，不但能让香气更浓，还能更好地发挥保健功能。因而泡红茶最好用沸水，泡的时间也可以相对更久些，一般来说5分钟最佳。红茶冲泡的用水量与绿茶相当。工夫红茶可冲泡3次—4次，红碎茶则可冲泡1次—2次。另外，晚上8点后不宜喝茶。

除时刻外，喝茶还讲究季节。春季的花茶味醇甘爽，尤其是茉莉花茶，香气宜人。花茶吸附鲜花香气的性能强，春天饮用可以将身体在冬季积聚的寒邪散发掉，促进体内阳气生发。

夏季气候炎热，容易耗气伤津。喝绿茶可以散热消暑，解毒止渴。绿茶又叫未发酵茶，冲泡后幽香四溢，色质清冽。

秋季气候干燥，肺为娇脏，喜润恶燥，饮用青茶可清燥生津。这种茶的制作综合了绿茶和红茶的加工技艺，半发酵后而成，属于中性，性味不寒不热。

冬季喝黑茶，如安化黑茶和熟普洱茶，茶性温和，冬天饮用最为合适。冬天寒气重，是阳气闭藏的季节，黑茶可以暖胃。另外，黑茶还具有控制体重的作用。用低热量的黑茶代替日常的甜饮料，可以控制热量摄入。