古代的“澡豆”

□汪志

在古代，“澡豆”是全能洗涤化妆用品，既可洗手、洗脸、洗头、洗衣物，又可沐浴、美容等，总之，一切污渍、油脂，“澡豆”全能搞定。“澡豆”，又称“豆屑”，唐代孙思邈《千金要方》中详细记载了“澡豆”的制作方法：先将猪胰脏的血污清洗干净，再将上面的脂肪和经络全部去除掉，并将其研磨成糊状，研磨过程中磨得越细就越好用，然后加入由大豆、小豆、豌豆等磨成的豆粉、香料等，均匀混合，用手捏成一定的形状，经过自然晾晒使其干燥，便做成了“澡豆”。

“澡豆”最早是在魏晋南北朝时期开始流行的，那正是中国历史上的“香料大发现”时代，来自西方、岭南等地的各种香料到达中原后，让贵族生活面貌一新。“澡豆”的最大特点就是豆面等天然去污原料和猪胰脏及珍贵的各种香料混合到一起，散发出优雅的香气。由于猪胰腺这一原料不能大量提取，所以“澡豆”没有在社会上广泛普及，只是在少数贵族阶层中流行，比如《千金翼方》中就记载了一款：“丁香、沉香、青木香、桃花、钟乳粉、珍珠、玉屑、蜀水花、木瓜花各三两，奈花、梨花、红莲花、李花、樱桃花、白蜀葵花、旋覆花各四两，麝香一铢。”如此配方，真是精致无比。一般的人，即使见到，也不懂得如何使用。

“澡豆”不仅可以去除污垢，还具有美容养颜之功效。宋代《太平圣惠方》里记录了这样一则关于“澡豆”功效的故事。唐德宗李适有个女儿叫永和公主，虽然她出身皇家，生活条件优裕，但却从小就面色蜡黄，且身上还患有皮肤病。为此，公主曾用尽宫中太医所配的美容药方，但却一直没有效果。后来有人向公主献上一个“澡豆”秘方：将鸡骨香、白芷、川芎、瓜萎仁、皂荚研磨成粉，然后和大豆粉、赤小豆粉混合制成“澡豆”，公主每天使用这种“澡豆”洗漱、沐浴，没过多久，其面色大为改善，白净红润，皮肤病也痊愈了。由此可见，当时“澡豆”之功效已经不单单是清洁去垢了，还可以祛病美容。

一直到了明清时期，人们又不断改进“澡豆”的制作工艺，在猪胰腺研磨过程中加入砂糖，以天然纯碱取代豆粉，并加入动物脂肪，混合均匀后，压制成球状或块状，百姓多用它洗涤去污，并称作“胰子”。这种胰子在化学成分上与今日的肥皂十分相似，《红楼梦》第三十八回写大观园中螃蟹宴时，众人用手剥蟹肉，凤姐命丫头们取来菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子，预备洗手。这绿豆面子，实际上就是一种改进的“澡豆”。 （《北京青年报》）