传承非遗文化 做大花馍产业

运城晚报讯 12月17日，笔者在夏县水头镇水头村夏水果蔬花馍工作室看到，工作人员正忙着为顾客组装果蔬花馍定婚糕。

  花馍在夏县水头镇已有数百年的历史。2019年，毕业于西安科技大学的姜莎回到家乡水头村后，积极传承面花非物质文化遗产，办起了夏水果蔬花馍工作室。

姜莎心灵手巧，其工作室以纯手工方式制作的健康营养花馍，原料采用新鲜优质面粉和新鲜果蔬，红色是红曲米汁、粉色是火龙果汁，黄色是南瓜汁、绿色是菠菜汁……

姜莎还积极调查市场需求，在精心设计制作的彩虹花馍、奥特曼花馍、玫瑰花花馍上组装宝葫芦、酸石榴、多子多福、财源滚滚、花开富贵等图案文字，产品造型精巧、形象逼真，惹人喜爱，成为人们生日祝寿、结婚订亲、乔迁新居、节日纪念等日子的馈赠佳品。 

夏水果蔬花馍工作室的产品具有营养性、食用性、环保性等特色，并通过线上线下销售，受到省内外广大客户的青睐。（张秀峰）