让“光盘行动”成为新风尚

记者 孙 雄

近年来，我市大力倡导以“反对舌尖上的浪费”为主题的“光盘行动”，市民勤俭节约意识普遍增强，全市餐饮行业也出新招“制止餐饮浪费，践行文明用餐”，“光盘行动”逐渐成为用餐新风尚。

记者近日走访我市多家餐馆发现，各餐馆在醒目位置均悬挂了“光盘行动”相关的标识、标语，餐桌上也摆放了“文明用餐”的提示语。在中心城区的一家面馆内，记者看到每张餐桌上都放置了“光盘有我、一起行动”等文明宣传牌，工作人员为顾客点餐时也会提醒顾客合理点餐、剩菜打包、拒绝浪费。

“我们主动宣传‘光盘行动’，拒绝餐饮浪费，提醒顾客合理点餐，吃多少点多少，避免出现浪费现象。”该店负责人说，“针对习近平总书记作出的重要指示以及市委、市政府的号召，我们面食馆积极响应，鼓励消费者按需点餐，争做‘光盘一族’，并推出了半份菜、小份菜等。在给顾客点餐过程中，我们做到逢客必提、逢餐必提，引导顾客吃多少、点多少。餐后我们还安排了一名义务宣传员，提醒引导顾客将剩下的饭菜打包带走。同时，我们还在外卖平台页面上标明餐品分量、规格，提示消费者按需下单、适量点餐。”

采访当天12时，正值用餐高峰，中心城区另一家餐馆生意火爆。厨师在开放式厨房内大展手艺，透明厨房让顾客看得见，吃得更放心。在菜品展示台旁，食客众多却秩序井然，大家自觉排队取号。该餐馆总经理表示，他们在店里主动张贴了“文明餐桌、光盘行动”的宣传海报，大力推广公筷公勺制度。同时，客人点餐时提醒客人合理点餐，餐后主动为客人打包剩饭菜，以实际行动杜绝铺张浪费。

勤俭节约是美德，吃到光盘才文明。每个人都应从自身做起，从点滴做起，自觉抵制餐饮浪费，以实际行动做绿色文明消费的实践者、传播者、监督者和引领者，让“舌尖上的节约”真正成为一种生活习惯。