走出国门的橘

橘是芸香科柑橘属的一种，堪称水果中的“名门望族”。橘子是柑橘家族中栽培最早的一种果树，也是被记载最早最多的果树之一。

相传成书于公元前五世纪左右的《周书》中就有“秋食栌梨橘柚”的记载；《庄子》谓：“故譬三皇五帝之礼义法度，其犹柑梨橘柚邪，其味相反而皆可于口。”《韩非子》中有“树橘柚者，食之则甘，嗅之则香”的描述；《晏子春秋》中还有“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。”而《史记·苏秦传》里“齐必致鱼盐之海，楚必致橘柚之园”和《史记·货殖列传》中“蜀汉江陵千树橘……此其人皆与千户侯等”的记载，则表明汉代以前我国南方地区已大面积种植柑橘，且很受重视，可与齐地的鱼盐生产相提并论，橘园主人的地位能与千户侯并列。到了宋代，中国人种橘技术更加娴熟，橘子也从水果中的“贵族”变成了“平民”商品，孟元老《东京梦华录》卷二“饮食果子”条记有北宋首府开封市场上已出售“绵枨金橘”；南宋韩彦撰写了全球第一部柑橘专著——《橘录》，其中用了五分之三的篇幅记载了27种柑橘，并对柑橘的嫁接技术作了详细记述：“取诸柑之佳与橘之美者，经年向阳之枝以为砧。去地尺余，留锯截之，剔其皮，两枝对接，勿动摇其根。”柑橘家族走出国门的记载最早见于唐代。日本僧人田中间守来中国浙江天台山进香，离开时将柑橘种子带回日本；15世纪中叶，橘经海上丝绸之路出口到葡萄牙、德国等，被西欧“吃货”称为“中国苹果”。可见，走出国门的橘也大放异彩。（《西安晚报》）