【山西人游山西】王家河：茶中山水待客尝

“茶者，南方之嘉木也”。然而，在夏县东南，秀木葱茏的中条山深处，泗交河畔，500亩叠翠茶园于阳崖阴林雾霭流岚之间，蓬勃吐绿，改写了山西无茶的历史。

1200米海拔、独特的温带季风性湿润气候孕育出的高品质绿茶，让越来越多的庄稼人变身为种茶人、采茶工和制茶师。“三晋茶村”王家河也因茶而名，因茶而兴，成为品香茗、游茶田、悟茶韵的网红旅游打卡地。

“眼要准，咱们的‘泗交绿’就取这‘一叶一尖一芽一叶’，约1.5厘米嫩叶刚开一瓣，芽比叶长时采下最好，叶子再大些，就降了等级。”出夏县县城，入一山秀色，弯随山转，路循谷行，刚从浓得化不开的绿树间钻出，就见漫山遍野的茶田里，手拿茶篓的采茶女边蜻蜓点水般采撷鲜茶，边向围在身边的游客讲解采茶要领。一捏、一提、一放间，篓里便已积起不少嫩叶。“实在太美了!”一名游客一边赞叹一边不断按下快门，定格眼前的美景，更多的游客则有样学样，急切地散入茶海开始采茶体验。

“王家河由3个自然村组成。大涧口村是茶场所在地，以茶文化体验为主；王家河是大本营，游客服务中心就建在这里；屯里村保存完好，用来开发高品位民宿……”从待客品茶的茗苑出发，踏着质朴的青石小路，看紫藤花开、葡萄蜿蜒，百草崖识知草性，连翘园轻拂露珠，厚民茶园总经理陈晓园沿旅游步道一边前行一边介绍。只见远处青山隐隐水泼玉，空谷渺渺鸟嘀啾；近处茅檐餐厅泛木香，品茶长廊待客忙；田垄间，游客身穿采茶服，歌在园里飞，指在叶上飘，交织成一派田园美景。

“我父亲陈厚珉苦心研究3年，终于在2005年将茶树成功定植在霍州七里峪。2009年，又选择在森林覆盖率超过65%的夏县泗交镇王家河村‘安营扎寨’，并为其取名‘泗交绿’。”陈晓园告诉记者，是这翠柏荫峰、清泉灌顶的中条山孕育了品优、色鲜、味醇、韵丰的“泗交绿”，“和一年采三季的南方茶不同，‘泗交绿’一年只采一季，它厚蓄了漫长冬季的营养，吮吸谷雨滋润，铸就了独特品质。一般绿茶如龙井，只可冲3泡，而‘泗交绿’冲5泡后仍汤色清亮，叶片鲜嫩。”如今，厚民茶园有200余亩茶田能产鲜茶，平均一亩地产干茶30公斤，每公斤售价2400元，每年产值达到1000余万元。

茶叶熟悉了一方水土，扮绿了一山梯田，也带富了一方百姓。

“我2016年把家里的两间正房、一间东房收拾出来做农家乐。一过四五月，预订就满了。”村民董爱倩本是村里的贫困户，如今全家都跟着茶场、乡村游致了富。董爱倩经营农家乐，还是茶场的茶艺师，婆婆在茶场采茶，小叔子杨国平在茶场里管理喷灌设备。和董爱倩一样，村民们把茶场的活儿按亩承包，在技术人员指导下，按时除草遮阴，搭棚防冻，滴灌防旱，昔日的庄稼人成了种茶人、采茶工、炒茶师。

王家河村党支部书记、王家河文化旅游有限公司董事长杨青山告诉记者，发展茶文化主题乡村游是如今村里的工作重点。在县里支持下，村里全面改造了基础设施，引来了山泉水、安上了路灯、装起了网络、改建了厕所，巷道、村道全面硬化、绿化……如今，泗交镇通往茶场的公路正在拓宽扩建，王家河自然村的游客接待中心已完成拆迁，即将动工建设，屯里村的高品位民宿区也正在积极运作。

带着氤氲的茶香，记者踏进通往王家河游客接待中心的沟底路，仿佛瞬间撞入幽深的绿谷，两侧野花芬芳，莽林蓬勃。修葺一新的宽大石板路两侧，帐篷区、观景台、采摘区动静有序，正静待游客。一个能满足多层次旅客需求，集品茶、观景、休闲、娱乐为一体的茶文化旅游休闲胜地正悄然成型，等待着更多游客品尝这茶中山水、泗交美景。

本报记者张海鹰