赵兴：永远热爱，永远信心满怀

仲冬时节，在夏县裴介镇姚村一处农场内，赵兴站在一片即将收获的胡萝卜地里，指向周边的200亩土地：“我们的地表清理还没有彻底结束，光那些影响规划的杂树，钩机就挖了一个多月。但明年“五一”假期你再来看，这里会是一个完全不一样的农文旅融合家庭农场。”

赵兴，山西供港蔬菜基地销售总监。5年间，从引领风潮的“南菜北种”先锋，到如今躬身实践“小而美”的农文旅融合探索者，他的创业轨迹，恰如一面镜子，映照出“十四五”期间我市农村产业在政策推动与市场考验中，不断探索、转型、升级的生动图景。

时间回溯到2021年，那是“十四五”的开局之年。当年4月，在位于夏县的山西供港蔬菜基地里，一场特别的培训正在举行。田埂边，赵兴手举一株青翠欲滴的广东菜心，被数十名学员紧紧围住。学员们眼神热切，他们有的来自农业企业，有的是种植大户，甚至还有市县两级农业农村部门的业务科室负责人和技术骨干。这张照片，出现在本报的版面上，成为当时我市大力打造“南菜北种”全产业链的一个生动注脚。

赵兴站在田埂边给学员讲解技术要点。（资料照片）

这个“南菜北种”全产业链技能培训班，由运城市农业农村局主办，山西供港蔬菜基地具体组织。政府拿出真金白银，企业分享实战经验，目的很明确：为打造运城蔬菜这一区域公用品牌增添新的发力点，为我市传统优势产业开辟一条“新赛道”。

彼时，赵兴和他的合伙人创业刚刚两年多。2019年，他们敏锐捕捉到广东菜心“产地北移”的商机，在夏县尉郭乡西董村建起全省首个规模化供港蔬菜基地，将南方市场的订单，与我市的气候、土地资源嫁接，开创了“南菜北种”新模式。

“云南、宁夏的供港蔬菜基地有供应空档期，在我们这里种植刚好能补上。”赵兴回忆道。

高投入、高收益、严标准，是这个项目的标签。从菜心长度、叶片数到收割后的“半小时内入冷库”，从田间到餐桌的全程冷链，他们用近乎工业化的流程管理思维来运营，亩产值可达两三万元。

作为我市“南菜北种”的龙头，供港蔬菜基地项目备受重视，还被列为夏县“十大牵引性标志工程”，政策东风加上市场上行行情，该项目扩张迅猛——

2019年试种300亩，2020年3000亩，2021年跃升至7800亩，2022年巅峰时超过万亩。高峰时段，基地每天最多有7.5万公斤新鲜菜心发往广东，500多名农民就地变成产业工人，企业的月工资支出超过百万元。

这不仅是赵兴他们事业的飞跃，更是当地农业产业结构进一步优化、农民增收渠道进一步多元的鲜活案例。

然而，市场的路从来不是坦途。“十四五”后期，宏观经济环境与行业周期性波动叠加，消费市场承压，广东菜心供求结构发生变化。“去年以来，行情比较低迷，最高卖过7元一斤的菜心，最差时跌到3块多，直接击穿了我们的成本线。”赵兴坦言。

这不是个例，而是行业面临的普遍挑战。但危中也有机，赵兴他们没有怨天尤人，而是果断“踩刹车、换挡位”。“市场经济，没有永远单向上扬的行情，调整才是常态。”他说。今年，他们将基地暂时种上粮食作物，在维持基本运营的同时，等待市场回暖。

如果说前几年是“铺规模”，那么“十四五”收官之际的赵兴，思考更多的是“增内涵”。在姚村这片正在开拓的土地上，他描绘着新的蓝图：一个融合农事体验、亲子研学、田园休闲、业态试验的家庭农场。

此次转型源于他们去年以来频繁外出考察受到的启发。“在一些大城市周边，几十亩精心运营的农场，年产值惊人，有的甚至上千万元。它卖的不仅是农产品，更是场景、体验、情绪价值。”他说。

这一转变，精准契合了“十四五”期间消费升级、乡村振兴战略深化的大趋势。随着“双减”政策带来亲子时间增加，城市近郊微度假需求爆涨，农文旅融合成为新的风口。赵兴敏锐地感知到了这股“势”：“运城中心城区人口密集，但周边有品质、能提供深度体验的农文旅项目还不多，高质量的产品仍然无法满足市场需求。”

这个约200亩的农场，是他眼中的“试验田”。它体量更小，运营更灵活，可以快速测试市场反应，优化打磨商业模式。未来，这里可以是供港蔬菜的线下展示窗口，也可以是新业态的孵化器。“‘小而美’不代表退缩，它是一种更加精细化、可持续的发展思路。我们依然热爱土地，但学会了用更多元的方式去实现它的价值。”赵兴说。

热爱与信心，才是穿越经济发展周期的标准答案。

从“十四五”开局时站在田埂上传授技术的产业新星，到如今在新赛道开始农文旅融合发展的探索者，赵兴的五年，是个人奋斗的五年，也是运城一个新的细分产业门类在市场考验中不断调整、成长的五年。

“创业就是这样，永远要和不确定性共舞。保持热爱，才能敏锐感知变化把握机会；对经济大势怀有信心，才能在行情起伏中锚定方向站稳脚跟。”站在“十四五”即将收官的时间点上，赵兴的目光依然坚定，“无论是万亩基地还是百亩农场，核心都是围绕市场需求，更好地创造价值。国家推动乡村振兴、促进消费升级的方向没变，我们脚下的土地和人们的田园情结没变，这就是我们最大的底气和确定性。”

（本报记者 陈永年）