冷链鲜果 季产年销

采摘、分拣、装筐……眼下，临猗县的晚熟红富士苹果采收已近尾声，但当地的苹果产业却没有放慢脚步。一座座矗立的冷库，正悄然延长着这条产业链。

“这些都是晚熟红富士，今年雨水多，苹果摘得迟，所以糖度高，口感非常好。”北辛乡张家坡村村民张大爷笑着说，“我们采摘的苹果，一部分会进入市场，一部分则会进入冷库。”

在北景乡公益农产品交易市场，一箱箱苹果整装待发。山西绿丰源商贸有限公司董事长董晨旭一边盘点一边介绍，公司除了拥有多个仓储点，还专门建设了两座冷库，为的就是有效延长苹果的保鲜期，让果品能更从容地走向市场。

这正是临猗苹果实现季产年销的底气所在。据悉，该县已建成500余座果品冷库，总库容达380万立方米，规模位居全国县级前列。这些冷库能将苹果的保鲜期延长5个月，不仅稳定了市场价格，提升了产业效益，还为果农提供了更灵活的销售选择。

与此同时，临猗县还打造了20个集储存、冷藏、包装、销售于一体的冷链集配中心，并配备25条标准化分级生产线。目前，该县水果低温处理率超过80%，年冷藏能力高达25亿公斤，真正实现了全年供应不断档。

通过冷链体系的强力支撑，临猗苹果有效实现了“优质溢价”，每年可带动当地农户增收10亿元。藏在冷库里的，不只是鲜甜的果实，更是乡村全面振兴与农民增收的新希望。

记者 王新欣