月饼印记

□王守忠

风吹叶落，夏去秋来，不知不觉已近中秋。一人回到久别的老屋，夜幕降临，一轮明月挂在树梢，那皎洁的月光洒满小院，脑海中不时浮现出儿时过中秋的情景。

小时候盼中秋跟盼过年一样的心切，因为在儿时的记忆中，似乎只有每年的除夕和中秋之夜，一家人才能得以团聚。那时的农村生活十分贫困，村里人吃的月饼大都是自己烙或蒸的，不管是蒸出来的，还是烙出来的，都各有特色，虽然不像现在的品种繁多、口味各异，但吃起来却香甜可口，味道特别。

至今我还保存着一个当年的月饼印，虽然已经再不使用，但我却舍不得丢弃，因为在我看来，它已经成为中华传统月饼文化和历史的见证。

这个用枣木做成的月饼印，是爷爷20世纪40年代在西安一家杂货铺做伙计时带回来的，算起来也有70多年的历史了。那枣红色的木质细腻密实，纹路清晰，可能是多年来做月饼时受食用油沁润的缘故吧，看上去油光发亮，带有宝色，甚是养眼。它长约8寸、宽4寸，厚有一寸，上下分别凿有一大一小两个形似月饼的凹印，里面雕刻着带有“福”字和花纹的图案，上面大的是蒸月饼馍时所用，下面小的是烙月饼时用。那些年，每到中秋节前夕，我家这个月饼印就派上了用场，街坊邻居都借它来做模具用，东家转到西家，本巷用完转到外巷，淳朴的乡亲们常把自己做的月饼送来给我们品尝。

记得每年做月饼时，母亲总是用食用油和面粉做好油酥，再用备好的芝麻、花生仁、白砂糖、青红丝等配好月饼馅，然后从发好的面里揪出一块，在手心里捏成一个小窝，填上馅料，像包油糕那样捏成团，放在月饼印的模具里，用手压平，在案板上轻轻一磕，薄薄圆圆的月饼就出来了，然后放在锅里几番烙烤，月饼便散发出诱人的香味。那种独有的香甜醇美，至今仍让我记忆犹新，回味无穷。

中秋之夜，月亮初上，我们兄妹4个早早在院中摆好了小桌，等待分享中秋美食。按照家乡的习俗，母亲在桌上摆放好瓜果梨桃和自己烙的月饼，这些是供奉月亮必不可少的。待到月亮慢慢升起，蔚蓝的天空中，那月亮就像一个美丽的大玉盘，皎洁的月光洒满小院，母亲这才跪在桌前，双手和十，对着月亮口中念念有词，大概意思就是祈求月亮保佑我们一家平安团圆。

我们兄妹4人早已急不可耐，望着桌上的供品直流口水，等母亲供完月亮，才会把桌上的供品一样一样分给我们吃。在皎洁的月光下，我们围着桌子一边听大人给我们讲天宫嫦娥和玉兔的故事，一边分享着甜甜的月饼，那幸福的感觉和香甜的滋味在我的脑海中就像打上了烙印，总在心头萦绕，挥之不去……

花好月圆逢盛世，每到中秋更思亲。此时此刻，我只想回到童年，再享受一次依偎在母亲身旁共度中秋的温馨时刻，再吃上一块母亲亲手为我们做的月饼，可惜这些奢望只能成为美好的回忆，永远印刻在我心底深处。