绛县市场监督管理局开展外卖食品安全培训

本报讯（记者 乔 植）为进一步规范网络餐饮服务经营行为，压实食品安全主体责任，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”，近日，绛县市场监督管理局组织辖区重点外卖餐饮商户负责人开展外卖食品安全培训。

此次培训聚焦外卖餐饮环节中易发、多发的风险隐患，主讲人围绕《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，讲解入网餐饮服务提供者必须依法公示营业执照、食品经营许可证等主体资质信息的重要性；对网络订餐经营中的关键操作规范进行重点讲解，包括从业人员健康管理、个人卫生要求、食品原料采购与储存、加工制作过程控制、餐用具清洗消毒等核心环节。同时，对食品包装材料安全、规范使用“食安封签”以防止配送污染等作了细致解读与指导。

该局相关负责人表示，将持续深化网络餐饮食品安全监管，加大对外卖平台及入网商户的线上线下巡查力度，严查资质不符、环境脏乱、操作违规等问题，努力营造让消费者点得放心、吃得安心的外卖餐饮消费环境。