黑釉碗 北宋民间生活的静默见证者

□记者 韩立

文物名片

主角：黑釉碗

出生时间：北宋

尺寸：高4.4厘米、口径11.5厘米

藏宝地：盐湖区博物馆

在历史的长河中，有些文物以其绚丽多彩吸引世人目光，有些则因朴实无华而容易被忽略。1999年盐湖区张孝村出土的这件北宋黑釉碗，便属于后者——它高仅4.4厘米、口径11.5厘米，敞口、斜腹、矮圈足，通体施黑釉，圈足露胎无釉，胎质较细。这样一件看似普通的日常器皿，却承载着北宋民间生活的丰富信息，是那个时代普通人生活方式的静默见证者。

北宋时期，黑釉瓷器在全国多个窑口均有生产，形成了庞大的生产体系。北方以定窑、磁州窑、耀州窑等为代表。河东地区地处山西南部，位于北方陶瓷生产的重要区域，这件黑釉碗很可能产自附近的民间窑场。与同时期精美的定窑白瓷、耀州窑青瓷相比，黑釉瓷器的生产技术相对简单，成本较低，因而成为普通民众的日常首选。黑釉碗的大量生产与广泛使用，反映了北宋时期陶瓷业商品化程度的提高和民众日常生活的物质丰富。

从工艺角度看，这件黑釉碗体现了北宋民间瓷器的典型特征。其胎质较细，说明制胎工艺已经相当成熟；通体施釉，仅圈足露胎，显示了施釉技术的规范性；黑釉均匀，虽无华丽装饰，却呈现出朴素大方的美感。与唐代黑瓷相比，北宋黑釉瓷器的胎体更薄、造型更规整、釉色更均匀，反映了陶瓷技术的进步。作为民间日常用瓷，它不求华丽，但求实用，这种“实用美学”正是北宋民间工艺的鲜明特色。

在北宋的饮食文化中，黑釉碗扮演着重要角色。宋代是中国饮食文化大发展的时期，随着城市商业的繁荣和市井文化的兴起，饮食种类日益丰富，餐饮方式也更加多样化。这件黑釉碗，大小适中，既可用于盛装主食，也可用于盛放汤羹或小菜。宋人饮食习惯中，粥饭面食并重，各类小吃繁多，这样一件碗具，能够满足多种饮食需求。

特别值得注意的是，黑釉因其颜色深，不易显脏，非常适合日常频繁使用，这一实用特点使其在民间广受欢迎。通过这件黑釉碗，我们可以想象北宋普通家庭一日三餐的情景，听到市井中碗筷碰撞的声音，感受到那个时代的生活气息。

北宋距今已逾千年，那个时代的社会风貌早已湮没在历史长河中。然而，通过这件保存完好的黑釉碗，我们仍能触摸到那个时代的温度，想象一个普通北宋人手持此碗用餐的情景。在这个意义上，这件在盐湖区张孝村出土的黑釉碗，已经超越了其作为饮食器具的原始功能，成为连接古今的特殊媒介，让我们得以窥见那个遥远时代民间生活的真实片段。它告诉我们，历史往往就隐藏在这些看似普通的日常器物之中，等待我们去发现。