市市场监管局全力推进集中用餐单位食品安全治理

本报讯（见习记者 王月文）为进一步加强机关事业单位、学校、养老机构、医疗机构食堂和承包经营企业等集中用餐单位食堂食品安全工作，自8月初开始，市市场监管局会同机关事务管理局、教育局、民政局、卫健委等五部门，在全市范围内组织开展集中用餐单位食品安全专项排查整治行动。截至目前，实现对全市2084家集中用餐食堂全覆盖检查，发现风险隐患692处，约谈209家食品安全负责人，下达责令整改通知书102份。

自专项行动开展以来，市市场监管局遵循“高标准、明责任、严规范、除隐患、常监督”的工作方针，推动集中用餐单位食品安全专项排查整治工作走深走实，督促集中用餐单位把食品安全主体责任落实落细，全面提高餐饮安全保障水平。

该局聚焦工作重点，排查风险隐患，对群众关心关注的学校食堂、养老食堂等开展检查，确保问题隐患查找到位，整改彻底。全面督促指导，落实主体责任，充分发挥行业主管部门作为监管主体的积极性和主动性，督促集中用餐单位深入开展食品安全自查，落实食品安全管理制度，提升餐饮服务单位经营管理水平。强化协调联动，提升监管合力，以日常化监管、交叉检查、专项行动检查相结合的方式开展食品安全大检查。

据悉，此次排查整治行动将持续至年底。下一步，该局将围绕工作目标，履职尽责，密切协作，担当作为，继续加大对集中用餐单位的监管力度，从环境卫生和过程监管、落实企业主体责任等方面，全面加强监督执法力度，不断提升集中用餐单位食品安全水平。