设为首页|加入收藏
登录|注册
您的位置:首页 > 社会>

只要肯吃苦,不难再就业

——六旬世虎摆摊记

来源:运城晚报发布者:时间:2023-07-07

记者 张筱苑/文 茹雅/图

在市区黄河夜市见到王世虎时,他正忙着给摊位前的食客准备薄饼夹肉。剁肉、拍蒜、夹饼、浇汤汁一气呵成,娴熟的手法让人完全看不出他是一名“新手”。

  几个月前,王世虎正式退休。他决定再创业。

  “这是我退休后找到的新工作,还不赖!”他笑着告诉记者,尽管他已经退休,但是不想就此歇下来,也不想成为生活的累赘,他愿意接受挑战,也愿意吃苦。

  退休后不想闲着,但不知能干点啥,一度陷入迷茫

  今年春节刚过,年味还浓,王世虎就坐不住了。原因是自己60岁了,人生迎来了新的转折点。

  “20岁学开大车,到退休时已经在路上跑了40年。”说起自己之前的工作,王世虎有些不舍,半开玩笑地说,“现在退休就等于失业,相对过去,成天在外开车走南闯北,退休后每天在家无所事事就是一种煎熬。”

  “我能感觉到,我爸的内心每天都不安,经常在家急得直转圈。”王世虎的大儿子这样说道。

  一段时间,王世虎走在大街上,看着热闹人群的你来我往,会不断地问自己:“除了开车谋生,我还能做什么?”

  思来想去,他还是放不下自己专职司机的老本行,便寻思着先买个小冷藏车,自己接单干着。可谁知,一系列申请资料还没正式开始提交,便因为年龄的限制和层层规定告终。

  家人看他干着急,都为王世虎出谋划策,家中的两个儿子为了给老父亲宽心,便打趣道:“爸,不如我们合资买辆出租车,你给我们打工。”但是,王世虎知道,开出租车对年龄有着严格限制,这更不现实。

  他迷茫了。

  做饼加肉虽没想象容易,但靠着能吃苦,回头客渐渐多起来

  辗转反侧了几天,有人推荐他去学习薄饼夹肉。

  突然间,他看到了希望,愁云吹散:“不就是薄饼夹肉嘛,干就是了!”

  等正儿八经拜师学艺时,王世虎才发现,这事儿没想象那么容易。

  王世虎每天都会骑着自行车从城北到城南,距离对他来说不是问题,就是这工序让他有些犯难。“我上年纪了,记性不好,有时候会慢一些,也最怕在师傅的摊位前出差错。”王世虎若有所思,“但我都会把这些记下来,回到家及时练习,加深记忆。”

  擀面片是他练习次数最多的环节,一次、两次、三次……王世虎不厌其烦,“虽然我的触觉不胜以往,但我相信,只要坚持练习,就能找到最佳的手感”。

  就这样,揉面时候的软硬、擀面片的薄厚还有如何卤肉……所有的流程走一遍,王世虎腿疼、腰疼、手疼,但他没放弃。

  正式开始摆摊之路。第一天,营业额有些微薄,不过在这之前,王世虎早已做好了各种心理准备,“就算当天一名顾客都没有,我也要继续”。

  如今,回头客越来越多。每当食客对卤肉的味道和薄饼的薄厚赞赏有加时,他内心的价值感和成就感都油然而生。

  “我接孩子放学回来,每天路过看到他都是第一个开始摆摊,有时候我见到了,就预定两个,味道好!而且每道工序都很干净,吃着也放心。”经常来此光顾的顾客为其竖起了大拇指。

  “只要大家说味道好,我就放心了!最关键的第一关也算是过了。”王世虎对未来充满期待。

  对王世虎来说,60岁,又是一个新起点,精彩的新生活正在开启……

网站声明

运城日报、运城晚报所有自采新闻(含图片)独家授权运城新闻网发布,未经允许不得转载或镜像;授权转载务必注明来源,例:“运城新闻网-运城日报 ”。

凡本网未注明“发布者:运城新闻网”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。