《风味人间4》开播

邱伟

11月24日，美食纪录片《风味人间4·谷物星球》在腾讯视频播出。《风味人间》第四季跨越美食山海，回归食材本原，细述人类食物的基础——谷物。

《风味人间4·谷物星球》延续了一贯的全球视野，在世界范围内寻找美食，探究食物与人的共同联结。作为人类最重要的食物——谷物成了本季的主角，“粮食”“碳水”“米面”这些与人息息相关的命题，将被《风味人间4》深入探究，为观众呈现出由谷物幻化出的世界美食大观。

《风味人间》第一季的《落地生根》曾涉及过谷物的话题，在创作过程中，团队决定将其拓展为一个系列。经过3年的精心筹备，《风味人间》导演组终于将谷物汇集成篇：“麦浪涌万年”“稻香阡陌里”“黍粟本嘉禾”等六集内容，拓展了“谷物”的定义。

在《风味人间4·谷物星球》中，观众依旧能听到李立宏标志性的旁白，独特而磁性的声音为美食留下最佳注脚。本季《风味人间》在全球范围内组织了“中西合璧”的拍摄团队，除了传统拍摄团队在国内完成风味之旅，国外美食部分的记录均由当地顶级拍摄团队“接力”，内容更显地域特色和丰富内涵。

在拍摄手法上，《风味人间4·谷物星球》也完成了进阶，除了系列标志性的微观摄影，高速摄影乃至CG技术都在作品中一一呈现。观众能窥见小小麦芽在湿润环境中野蛮生长，甚至能看到一粒种子神奇的细节爆炸。这种通过微观摄影、电脑建模等方式，结合实拍和后期CG技术完成的特殊视角镜头，将带给观众新奇的直观感受。（《北京晚报》）