舜皇菖蒲酒业：复产酿酒忙

运城晚报讯（记者 王斌）连日来，恢复生产的垣曲县舜皇菖蒲酒业有限公司（以下简称“舜皇菖蒲酒业”）在严格执行疫情防控措施的前提下，组织工人抓紧时间进行酿酒作业，期望这个稍微延迟的酿酒季能够尽快实现足量生产。

走进舜皇菖蒲酒业大门前，值守的工作人员要求测量记者的体温并进行身份登记，然后有专人消毒。车间里，工人们正忙着蒸酒，他们都戴着口罩，有条不紊，空气里弥漫着浓郁的酒香。

“现在一天大概投一吨高粱，蒸两茬，能出400多公斤酒。”该公司办公室主任郭晶晶说，从2月5日起，舜皇菖蒲酒业就开始做复产前的准备工作，打报告、维修机械、排查隐患，2月17日正式复产。酒曲的发酵时间延长了20天，郭晶晶刚开始也担心会减产减量，现在看来影响不是很大。

该公司销售总监荀明鑫对未来市场很有信心。他说，饭店受疫情影响歇业，势必会影响酒的销量。为了弥补这方面的损失，公司转而把重心放在网络上，及时与之前的客户保持良好沟通。疫情过后，公司会加大宣传力度，通过参加更多的展销会，力争把之前的损失补回来。“公司年前准备了50吨原料，完全能够满足这个酿酒季的生产所需”。

据介绍，为确保防疫生产两不误，舜皇菖蒲酒业制定了严格的制度：工人进厂后要换戴公司准备的专用口罩、测量体温，换下的衣服还要进行紫外线消毒。厂区还有专职消毒员每天上午和下午各全面消毒一次。