让闲置资源“活”起来

近年来，闻喜县深入挖掘“庭院经济+”模式，把乡村庭院美化打造成村民增收致富的“后花园”。村民们以家庭为阵地，以庭院为载体，利用院落空地等闲置空间与资源有机结合，打造了一批“庭院+农家乐+观光+民宿”等庭院经济示范户。

闻喜县礼元村村民崔美萍将闲置农房改造为餐饮小院并探索“村房短住”模式，她的实践给本村村民带来了很多启发，也带动他们利用闲置农房创业。

从闲置院落到餐饮小院

“当时我有一个朋友说，忻州市代县有个村里的书记利用自家院子做饭菜，带动了群众增收，把闲置的院子用活了。我听着就动了心。”崔家小院负责人崔美萍回忆起创业初衷。曾开过饭店、厨艺不错的她，感觉到这是一个好路子。在朋友的鼓励和实地参观学习后，她和丈夫下定决心，将自家闲置已久的院子彻底腾出来，进行简单改造后开始经营。

刚开始主要是卖早餐。“这个包子好吃，关键在于食材地道。”崔美萍对自己的产品充满自信，“面粉是我们自己磨的纯小麦面，肉是实打实的本地牛肉，用传统火灶蒸出来，味道就是不一样。”这份对品质的坚持，让崔家包子很快出名。“早上七点过来，一天干几个小时，不会耽误家里的活，还能挣五六十块钱。”在崔家小院帮忙的村民任海娟见证了小院生意一天天好起来的过程，“食客越来越多，有时候包子都供不应求。”

厨房里，崔美萍正和几个村民坐在一起，熟练地拌馅、捏包子，一个个饱满的包子在他们手中快速成形，很快将摆进笼屉里。小院的生意带来了可观的经济收入，崔美萍预计年收入可达六七万元。一年多前，这里还是一个普通的闲置院落。现在，崔家小院已是村里人气最旺的地方之一。

从一院飘香到邻里共香

去年，崔美萍还对后院进行了全面装修，翻新了房顶、窗户，将后院打造为兼具农家乐餐饮功能的休闲区域。客人们可以在前院品尝热气腾腾的包子，在后院享用农家饭菜，或在整洁明亮的房间里聊天休息，体验田园慢生活。崔家小院积极探索抖音直播模式，镜头对准热气腾腾的包子、客人品尝农家菜的温馨场景等，并回答网友们的问题，与网友互动。生动的直播，让香气“飘”出了小院，吸引了本地及外地网友的关注，也让更多的人知道了崔家小院。

看到崔家小院做得挺不错，村民杨婷婷也动了心。她在网上看到造型美观、营养健康的果蔬花馍很受欢迎，便专程前往太原学习制作技艺。学成后她将家中80多平方米的闲置房屋进行改造，创办了果蔬花馍店。“用自己家的房子，省去了房租，离家又近，能照顾孩子。”杨婷婷介绍，小店开业以来，生意一直不错。她计划作个调研精准了解人们需求，并不断学习提高制作花馍的技艺，以求把花馍做得更受欢迎。

村民侯留杰利用自家果园的空地，发展起土鸡生态养殖，规模已从最初的几十只发展到2000多只。如今，他在闻喜县东镇找了一块300多亩的地方，计划扩大养殖规模，引进猪、羊，做真正的健康生态养殖，打造一个在闻喜县有代表性的生态家庭农场。

崔家小院通过环境升级、数字化传播等方式，提升吸引力；杨婷婷依托技能学习与家庭空间灵活创业，以特色产品切入市场；侯留杰则从庭院养殖走向规模化生态农场，逐步构建绿色循环农业模式。这些实践体现了农民主体性的发挥、本土资源的活化以及产业形态的有机延伸，是共同致富理念在乡村日常中的生动实践。

用闲置资源做拿手的事

据了解，闻喜县礼元村党支部牵头，计划在本村打造4个特色院落，设计4个休闲娱乐区域、4个餐厅、12间民宿，最终在全村打造10个左右的特色院落，形成产业规模，提供就业岗位，带动全村增收致富。

“我们就用自己村的闲置房子，做自己最拿手的事。”崔美萍一边说着，一边熟练地捏着包子。一个餐饮小院，一个捏花馍，一个搞生态养殖，没有租金压力，也没有陌生的环境。可以看出他们的起步是从自己的优势出发，锚定目标，并持续努力。崔美萍看到自己会做包子，正好有院子空着；杨婷婷看到的是她能学花馍，房子能用；侯留杰认为自己有生态养殖的经验，可以扩大规模。

业内人士指出，利用闲置农房的一个重要价值在于，它可以降低村民创业的风险和成本。村民利用自己的房屋起步，利用自己的土地进行养殖，即使失败损失也不会过大，但各村和各村之间也需因地制宜，避免同质化竞争，可以采用“小院+文化”“小院+书院”“小院+非遗”“小院+村史”等模式，建立小院文旅全面发展的内生机制。

值得一提的是，目前闻喜县闲置农房盘活模式除了将闲置农房改造为农家乐，还有统一收储破旧农房，通过租赁或政府贴息担保等方式改造为康养民宿。部分村庄还成立合作社，整合闲置农房发展特色养殖、加工车间等。

记者 李 岩