双节消费的河东味儿

记者 朱 姝

金黄月饼飘香，各家餐厅推出中秋家宴，各大景区装扮一新，运城的国庆中秋双节消费市场正蓄势待发。

距离国庆和中秋双节假期还有几天，全市上下已洋溢着浓厚的节日氛围。在福同惠食品有限公司的生产车间，工人们正加班加点赶制月饼，满足日益增长的市场需求；各大景区精心筹备的文化活动陆续揭开面纱；餐饮企业也跃跃欲试，准备在假期迎来消费高峰。

今年双节相连形成的8天长假，为我市消费市场注入了强劲动力。消费市场的“河东味儿”越来越浓，传统与创新交融的节庆经济，正成为观察我市消费活力的重要窗口。

老字号与非遗月饼供销两旺

走进位于解放南路上的福同惠总店，现烤月饼的香甜气息扑鼻而来，金黄外皮透着诱人光泽。货架上摆满了各式月饼，包装精致，口味丰富。

“从9月初开始，门店月饼就陆续上新，今年特别推出现烤月饼，还新增了秋梨、山楂、党参等多种新口味。”福同惠食品有限公司总店负责人介绍，新款月饼凭借新鲜口感与特色风味，受到不少顾客青睐。

在生产车间，智能化生产线高效运转，揉面、调馅、压皮、包馅、压模、烘烤等工序紧密衔接。车间实行两班倒，全力应对中秋销售高峰。

福同惠作为一家从1795年传承至今的老字号，在坚守“绿色、营养”品牌理念的同时，不断创新发展。目前企业两条月饼生产线日产值在4万元至5万元之间，品种有四五十个，包括五仁、枣泥、豆沙等传统口味，以及流心、蔗糖与无蔗糖月饼等新品。

“虽然现在能吃到全国各地各种风味的月饼，但是只有福同惠是咱们正宗运城味儿，每年中秋节前我都会到他们店里转转，买点咱们本地月饼，也是过节的一个仪式感。”家住胡家巷的市民王红鸽刚在柜台购买了两包福同惠枣泥月饼，准备拿回家和家人们分享。

福同惠今年依然是线上线下同步备战销售高峰。线下门店推出优惠组合套餐和满减活动，线上渠道则借助主流电商平台与社交媒体平台，让消费者足不出户就能轻松下单。

除了福同惠月饼，空心月饼因为兼具地域特色与传统风味，也迎来了销售高峰，成为市民选购、企业团购的热门之选。

在东湖农贸市场，经营糕点摊的张宏升正忙着烤制空心月饼，店内香气四溢。“今年订单格外多，前两天刚接到外地客商150箱的订单，中秋节前30天最忙，每天要烤800个到1000个，还雇了零工帮忙。”他介绍。

黄河夜市的空心月饼摊位前同样排起长队，10元4个的红糖、椒盐口味空心月饼现烤现卖，每天从早上7点卖到晚上10点，回头客络绎不绝。

这两年来，因受国产游戏流量带动，我市空心月饼意外走红。这款晋式月饼以熟油和面，包裹芝麻、花生碎等馅料，烤后皮薄酥脆，中空的形态还承载着历史传说记忆。

从街头摊点到中华老字号，空心月饼凭借地道风味与文化内涵，成为运城中秋市场上的“舌尖名片”，既满足了市民的节日需求，也让传统美食焕发新活力。

不少餐厅推出主题套餐

随着假期的临近，餐饮市场预订同样火热。近期“中秋餐厅”搜索量不断增长，不少商家推出“中秋”主题团购套餐。

位于禹都大道的隆兴美面食馆，随着国庆、中秋双节将至，目前迎来预定高峰，包间与团圆套餐订单持续攀升，凭借地道河东风味与贴心服务，成为市民家庭聚餐、游客尝鲜的热门之选，提前点燃假日消费烟火气。

“双节期间的预定情况比较火爆，现在中午十一点半到一点的第一餐时间段已经基本订满，一点开餐的第二餐也在火爆预定中。”该店负责人介绍。

地道风味是吸引客流的核心。作为深耕山西面食22年的老字号，门店招牌长寿臊子面、双酱面坚持手工制作，劲道爽滑的口感俘获众多食客。今年针对团圆需求推出了多种套餐，价格从698元至1388元不等。套餐中涵盖黄河大鲤鱼、神仙鸡、狮子头吻豆腐等特色菜，在河东菜系的基础上兼顾南北口味。曾经被明星打卡推荐的功夫鱼，以73种山西名醋慢炖入味，成节日必点菜品。

特色套餐与文化体验成为我市商家在双节期间引流的重要举措。鹳雀楼晋味餐厅推出498元团圆套餐，包含10道凉菜、10道热菜及两份主食，黄河大鲤鱼、香酥鸡等招牌菜悉数登场，宴会厅还提供免费K歌服务，成为家庭聚餐与团建首选。熊厨餐厅则推出398元升级套餐，20道菜品涵盖鸡、鱼等荤素热凉，原价700余元的宴席直降近半，搭配不同规格包间，满足多样宴请需求。不少餐厅更融入文化元素，如“解州往事”河东风味店推出节日套餐，结合关公故里文化讲解，让食客在品味美食时感受地域文化魅力。

同时，餐饮消费也在线上线下联动掀起热潮。华曦广场联合餐饮商户推出抖音团购优惠，9月22日至10月8日期间，核销餐券即可参与大转盘抽奖，霸王餐、代金券等礼品让顾客百分百中奖。南风百货则在双节期间举办冰皮月饼DIY活动，消费者参与互动的同时，还能享受餐饮商户同步推出的折扣福利。

从街头风味到宴席大餐，从直接让利到文化赋能，运城餐饮商家的促销活动既坚守了“晋南美食文化体验地”的定位，又精准契合了大众节日消费需求。这场融合了实惠与温度的餐饮盛宴，不仅让市民游客尝到地道河东味道，更让传统节日文化在烟火气中代代相传。

文商旅融合创新消费场景体验

9月末的运城，节日气氛已然浓厚。今年国庆、中秋双节叠加，我市各大商业综合体精准把握消费趋势，以“文化体验+硬核优惠+场景创新”的多元组合拳点燃消费热情。商场内处处张灯结彩，将中秋传统文化元素与国庆喜庆元素巧妙融合。从国潮展演到亲子互动，从线上团购到线下让利，各大商圈客流与销售额双双攀升，绘就假日消费活力图景。在此背景下，市民消费热情高涨，商场内随处可见全家出动的购物场景。

围绕“国庆献礼”和“月圆中秋”双主题，多个商场内都以“中国红”主题装饰营造浓厚节日氛围。同时，推出大规模促销活动，通过折扣优惠、文化体验、夜间经济等多元方式激发消费潜力，满足市民与游客多元化需求，助力假日消费升温。

今年国庆节与中秋节相邻，形成长达8天的黄金周假期。运城各大商业综合体早在9月上旬就已启动节日促销筹备工作。

折扣促销是双节期间的主要亮点。各大商场推出了满减、打折、赠品等多重优惠活动。例如，万达广场在双节期间，多个服饰品牌推出折扣促销，最低可至五折；3C数码产品方面以旧换新最高补贴1000元，部分手机品牌最高直降2000元……

特色展销区成为吸引顾客的又一亮点。多家商场开辟了中秋商品系列展销区，集中展示月饼、酒类、礼盒等节日商品，方便消费者选购。

运城商业综合体不仅注重商品促销，更加大了对文化体验的投入力度，将传统文化与现代商业完美融合。

商场内中秋文化元素被广泛应用，苏宁广场内布置大型月亮灯饰、玉兔造型等中秋主题装饰，吸引消费者拍照打卡。同时，举办月饼制作体验等文化活动，增强顾客的参与感和体验感。

商场内红色元素也成为鲜明特色。10月1日，万达广场3号门外将挂出760平方米的巨型国旗，打造运城最红爱国场景，还有千人大合唱《歌唱祖国》为祖国母亲庆生，更有小国旗和气球在现场发放；10月1日至8日，第二届面包咖啡生活节上汇集20种面包、咖啡等品牌，为消费者提供多样消费场景。

国潮主题营销也成为今年双节促销的特色。多家商场推出国货品牌推广活动，利用年轻消费者对国货品牌的认同感，打造沉浸式购物体验。苏宁广场推出非遗漆扇手作体验，供消费者免费体验；南风百货推出冰皮月饼DIY、风筝彩绘等活动，负一楼的盲盒套圈与中秋夹月饼游戏区人气火爆，消费满额还可领取国庆观礼包。

从清晨的市集开市到深夜的街区灯火，从亲子家庭的欢声笑语到年轻群体的潮流聚会，运城商业综合体正以丰富多元的促销活动，让市民在购物休闲中感受节日氛围，在文化体验中增强家国情怀，为城市假日经济书写温暖而强劲的消费答卷。