晋商文化焕新彩 馥郁枣香溢古郇

烘焙大赛作品

运城晚报讯（记者 刘凯华）7月4日至6日，临猗县举办了2025·猗顿文化交流暨鲜枣产业发展推介活动，包括第三届猗顿文化研讨会、“古郇烘焙·香飘神州”2025全国糕点创意烘焙大赛及鲜枣产业发展专场推介会，推动文化传承与产业发展的深度融合。

7月4日，第三届猗顿文化研讨会举行，中国先秦史学会、山西省晋商文化研究会等机构代表及临猗籍在外专家学者共200余人参会。研讨会围绕猗顿文化的历史价值与当代意义，设置“猗顿其人”“猗顿与晋商关联”“商士文化与当代企业家精神契合点”等五大主题，多位专家从历史地理分布、文化特色、精神内核等角度展开论述，探讨了其精神对当代企业家的启示及对临猗经济发展的借鉴价值，为文化传承创新与经济融合提供新思路。

同日，“古郇烘焙·香飘神州”2025全国糕点创意烘焙大赛举办，来自北京、天津等地的烘焙企业同台竞技，分中西式糕点评选出最佳造型、最佳创意等奖项。活动期间，行业代表发出严守食品安全、维护公平竞争的倡议；中华全国工商业联合会烘焙业公会授予临猗县“烘焙人才培养战略合作单位”称号；山西胃你好食品有限公司等3家企业与运城东星超市等完成产销对接签约，有效提升了临猗在全国烘焙产业中的地位，助力其打造“北方糕点之都”。

7月5日，鲜枣产业发展专场推介会召开，庙上乡、牛杜镇及多家合作社代表介绍其产业发展优势与市场趋势。上海藕联电子商务有限公司等企业与临猗多家合作社签订供应链、商超购销等合作协议。山西农业大学专家点评指出，两乡镇产业发展各具特色，建议强化政府统筹引导、深化产学研合作、严格质量监管、加强专业人才培养，推动产业提质升级，为临猗鲜枣产业高质量发展注入新动力。

临猗县通过猗顿文化研讨会深挖历史根脉，以烘焙大赛激活现代产业，以鲜枣推介构建产业发展，形成了“文化传承-产业创新-区域发展”的良性循环。 

该县相关负责人表示，未来，他们将进一步强化猗顿文化IP的全国影响力，推动烘焙产业和鲜枣产业向高端化、品牌化迈进，为山西乃至全国提供“文化赋能经济”的临猗样本。