5种茶的“健康密码”

绿茶：抗氧化 绿茶未经发酵，最大程度地保留了鲜叶中的天然物质，其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留了50%左右，维生素损失也较少。抗氧化物质茶多酚和提神的咖啡碱，既可帮人体延缓衰老、清除自由基，又能提神醒脑、护眼明目。不过，绿茶性凉，胃寒的朋友不宜多饮。

白茶：强免疫 白茶属于微发酵茶，仅经过萎凋、干燥两道核心工序，最大程度地保留了茶叶中的天然成分。白茶富含氨基酸，尤其是茶氨酸，摄入这种物质可帮助镇静安神，提高人体免疫力。白茶老少皆宜，特别是免疫力较弱的人群，常喝白茶有助于增强体质。

乌龙茶：减脂 乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。乌龙茶含有丰富的单宁酸，单宁酸可以帮助人体分解脂肪，同时可促进新陈代谢，有助于减脂瘦身。对于想要控制体重、注重身材管理的人来说，乌龙茶是不错的选择。另外，饭后喝一杯乌龙茶，还能促消化。不过，需要注意的是，单宁酸对胃黏膜有潜在的刺激作用，胃溃疡患者应该慎饮。

红茶：暖身 红茶属于全发酵茶，口感醇厚，香气浓郁。红茶在发酵过程中，茶多酚被氧化为茶黄素和茶红素，这些物质不仅赋予红茶独特的色泽和风味，还具有抗炎、降血脂的作用。红茶中的咖啡碱和茶氨酸协同作用，既可帮助舒缓压力，还能放松身心。冷天，喝一杯热气腾腾的红茶，再加一些牛奶和糖，既可以暖身，又能补充能量。红茶适合大多数人饮用，尤其适合体寒者。

黑茶：护肠 黑茶属于后发酵茶，黑茶发酵时，会催生大量的益生菌，这些益生菌进入人体后，可帮助调节肠道菌群，促进消化吸收。同时，黑茶还富含茶多糖，有助降血糖。对于平日里饮食油腻、血糖偏高的人来说，黑茶十分有益，特别适合虚寒体质者用来暖胃，也有助于“三高”人群调节代谢、肥胖者减脂。

（ 任 璇）