AI“入驻”厨房 开启烹饪新“食”光

清晨6时，第一缕阳光还未穿透云层，居民楼里的厨房已亮起暖黄灯光。58岁的李阿姨裹着印有碎花的棉布围裙，指尖轻轻划过手机屏幕，唤醒了她的AI助手。自从3个月前在女儿的指导下学会了用AI，这个普通家庭主妇的厨房，仿佛被施了魔法，从日复一日的琐碎劳作，蜕变成充满惊喜的生活舞台。

“以前做饭，真是件头疼事。”李阿姨坐在木质餐桌前，摩挲着杯沿回忆。退休后，她主动承担起照顾全家饮食的重任，可面对性格迥异的家人，众口难调成了头号难题。老伴儿患有高血压，饮食需严格控盐少油；女儿健身后对蛋白质需求大增，希望饭菜加点肉、蛋类；小孙女才7岁，挑食得厉害，青菜碰都不碰，还喜欢吃甜食。“每天睁开眼就在想，今天做什么菜？翻烂了菜谱，照着做出来也不尽如人意，常常这边刚端上桌，那边就有人皱眉头。”李阿姨叹了口气，眼角的皱纹里藏着曾经的无奈。

转折发生在去年冬天。女儿看母亲为做饭愁眉不展，便推荐了这款AI助手。“刚开始我哪里会用啊，觉得这是年轻人捣鼓的玩意儿。”李阿姨笑着摇头，“但女儿手把手教我，说只要把家人情况输进去，AI就能解决问题。”抱着试一试的心态，李阿姨在App里详细填写了老伴儿的病史、女儿的健身目标，还特意备注了孙女的口味偏好。

“没想到，不到5分钟，AI就给出了一周菜谱！”李阿姨眼睛发亮，兴致勃勃地讲述着初次体验。那周的菜单既科学又贴心：周一有适合老伴儿的降压清炒芹菜、搭配女儿的鸡胸肉沙拉，还特意准备了孙女最爱的苹果派。“当我把苹果派端上桌，小孙女眼睛都直了，一个劲儿问我是不是偷偷学了新手艺！”李阿姨笑得合不拢嘴，“更让我惊喜的是，老伴儿尝了清炒芹菜后，直说比以前清淡却更入味，吃了后感觉血压监测也比平时稳定了。”

AI的神奇之处远不止于此。李阿姨点开手机，向我们展示她最依赖的功能——详细的食材清单与烹饪步骤。“以前做菜，总凭经验估摸着放调料，结果要么咸了，要么淡了。现在好了，AI会给出精准提示。”她边说边演示红烧鱼的制作方法。手机屏幕上，清晰罗列出红烧鱼的详细烹饪过程：

食材准备：鲜鱼1条，可选鲤鱼、草鱼等；葱2根、姜1块、蒜5瓣、干辣椒3个；料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙；盐适量，食用油适量……

“AI说了，把鱼处理干净后，在鱼身两面划几刀，用厨房纸巾擦干水后，均匀抹上少许盐和料酒腌制。紧接着，先热锅凉油，再放葱、姜爆香。5分钟后，咱们就可以准备葱、姜、蒜了。”李阿姨笑着说，“你看，AI还会统筹时间呢！接下来就是煎鱼了，你看这下面还有提示，如何让鱼翻面而不破碎、怎么才能煎至两面金黄……要是不会哪一步，就随时点开来看看。”

李阿姨跟着AI一步步操作，语气里满是自豪：“现在就算是第一次做菜，也能做得有模有样。上次家庭聚会，我照着AI的菜谱做了松鼠鳜鱼，亲戚们都以为我请了大厨！”

更让李阿姨离不开AI的，是它精准的时间把控功能。“人上了年纪，记性越来越差。”李阿姨无奈地苦笑，“以前炖汤，经常聊着天就忘了时间，好几次锅烧干了才想起来，差点酿成大祸。自从有了AI，这些烦恼全没了！”她翻出手机里的记录，展示AI为她设定的提醒：“上次炖排骨汤，让AI过30分钟提醒我加调料、调火候。等炖好了，揭开锅盖的那一刻，满屋子都是香味，老伴儿喝了直竖大拇指，说比饭店里卖的还鲜！”

如今，AI烹饪助手已深度融入李阿姨的生活。每天清晨，她都会和AI“聊聊天”，根据当天的食材和家人需求调整菜谱；采购时，手机里自动生成的清单成了她的“购物指南”；厨房里，AI的语音提示就像贴心的小管家，让烹饪变得有条不紊。更温暖的是，AI还成了李阿姨和孙女的互动桥梁。“小孙女现在总爱凑过来，跟着AI学做小点心。”李阿姨拿出手机里的照片，画面中，祖孙俩戴着卡通围裙，正对着手机屏幕认真研究蛋糕配方，脸上洋溢着幸福的笑容。

“以前总觉得人工智能离我们普通人很远。”李阿姨感慨，“现在才发现，它就像我厨房里的得力助手，让做饭不再是负担，反而成了享受生活的方式。”在科技飞速发展的今天，AI不仅改变了李阿姨的烹饪习惯，更悄然重塑着一个普通家庭的生活温度。那些飘着饭菜香的清晨与黄昏，因为有了AI的陪伴，变得更加温馨、美好。

□记者 王露