战国双环耳三环钮铜盖豆：“豆”中有深意

□记者 王捷 文图

文物名片

主角：双环耳三环钮铜盖豆

出生时间：战国（公元前475年~公元前221年）

出生地：永济市赵杏墓地

藏宝地：运城博物馆

如果您留意，可能会发现，在运城博物馆青铜器展区，有这样一类器具颇为独特，被称为“铜豆”“铜盖豆”等，就比如今天为大家推荐的这件来自战国时期的珍宝——双环耳三环钮铜盖豆。青铜器，竟然被称作“豆”？

是的，你没看错，不过，这“豆”的意思与如今我们所理解的“豆”大相径庭。我们提及的“豆”，普遍指豆类，是常吃的一种食物。而在古代，“豆”并不仅仅指豆类，其承载的历史意义可谓大有乾坤：它不仅是一种盛放腌菜、肉酱等食物的器具，还是一种专门用于祭祀和宴飨的礼器，象征着身份和地位。

而这一切，从甲骨文中也能窥得一二。甲骨文中的“豆”字，是一个象形字，腹部像一个浅盘，最顶部的一横，就像它的盖子，下部是高柄圈足，类似高脚杯的脚，形象地描绘出了古代“豆”的基本特征。《说文解字》中也提到“豆，古食肉器也”，点明了其作为盛放肉食器具的用途。

青铜豆的起源可追溯至上古时期。最初人们用制作的陶豆来盛装食物，造型也相对简单质朴。随着社会发展、工艺进步，青铜豆渐渐衍生出来。到了商周时期，豆已经成了贵族宴飨必不可少的饮食器具。

进一步查询资料可知，从商周到春秋战国，豆的使用非常流行，形制和用途也逐渐复杂。其材质很多样，贵重的豆是用青铜等制造的，老百姓则多是用陶土、竹木等来制作。那时等级十分严明，饮食器具的使用有着严格规范，作为祭祀、宴飨等场合不可或缺之物，豆的使用数量、样式与使用者的身份、地位紧密相连，是礼序的象征。《礼记·礼器》中就记载：“天子之豆二十有六，诸公十有六，诸侯十有二，上大夫八，下大夫六。”天子可以同时使用26件豆，而公侯、大夫依次递减。

豆的盛行，也让反映古代山西地区文化特色的“三晋铜豆”成为一种特殊存在，其代表了中国古代金属工艺的高水平。春秋晚期至战国中期，青铜豆数量陡然上升，与鼎、壶相配，成为三晋地区主要的器物组合。在其他一些地区，铜豆多与铜敦互为补充，其功能大致相同。

三晋铜豆，延续春秋晚期的形制，分为方座豆、盖豆、浅盘豆。方座豆的盘与底座分铸，焊接成型；盖豆的器和盖以子母口相合，盖可仰置成盘；浅盘豆为细长柄，盘极浅，流行于战国晚期。

再看这件双环耳三环钮铜盖豆，它继承了传统豆的基本架构，又融入了时代独有的审美与工艺。双环耳与同期其他青铜器耳部造型类似，既方便人们端着，又与盖子上的三环钮相得益彰，为铜器注入了一丝活力，既实用又精妙，真是简约大气、美观大方。

这件铜盖豆出土于永济赵杏墓地。赵杏古墓群跨越东周、秦、汉三代，出土了大量青铜器，如铜鼎、豆、壶食器组合，盘、匜水器组合等，专家判断墓主人应是战国时期魏国或秦国贵族、士大夫墓地。这些器物，不仅显示了东周时期的礼乐制度，还展现了晋南青铜时期的精湛铸造技艺。

古代，人们把大豆叫“菽”，秦汉以后逐渐用“豆”字代替“菽”字，从此豆的含义发生重大转折。岁月流转，器具的“豆”似乎已定格在了历史中，而作为农作物的“豆”，依旧是今天人们最为常用的汉字之一。

这也让铜豆不再只是一个器物，而是一段历史的见证，持续书写着属于它的传奇篇章，在历史长河中璀璨盛放。其独特的文化内涵和历史意义，仍值得我们去探索、去追寻。