百年福同惠 最近有些“火”

最近一段时间，百年老字号福同惠有些“火”。

“火”在哪里？

5月28日，山西卫视《人说山西好味道》声情并茂地介绍了福同惠的经典甜点：蜜汁豆角和菊花酥。

5月27日，盐湖区文旅局为该区首批4家“非遗工坊”项目单位授牌，福同惠是其中之一。

5月20日，“东方甄选山西行”在推介运城特色美食时，也提到了福同惠。据福同惠统计，当天的订单量突破1.5万单，销售额达28万元。

而更早一些时候是在4月初，运城市福同惠食品有限公司的生产画面，登上CCTV-13《新闻直播间》栏目。报道说，作为一家中华老字号企业，运城市福同惠食品有限公司在市区两级党委、政府的关怀支持下，在优化营商环境的春风下，在做好生产经营的同时，积极承担社会责任，吸收脱贫人员来企工作，努力稳岗位、促就业。

经典美味诱人、传承非遗手工、系列产品热卖、承担社会责任……作为一家百年老字号，福同惠之所以能在新时代焕发新的生机与活力，靠的不只是这些。

“传承的同时更要与时俱进地创新。”该公司董事长刘跃说。近年来，福同惠成立了劳模创新工作室，组建了以劳模、技术骨干为主力军的研发团队，先后上市紫薯千层酥、抹茶千层酥、山楂锅盔、椒盐饼、黄金酥、流心月饼等系列产品。刘跃说，要打造“全年无休、拳头引路”的经营模式。具体讲，就是福同惠一年四季都要生产糕点，同时重点节庆也要有“拳头”产品，如元宵佳节有汤圆、端午节有粽子、中秋节有月饼等。

老字号好不好，得由群众说了算。刘跃说，赶上了好时代，咱的产品既有口碑，又有市场，更加激励着咱必须百尺竿头，更进一步。

悠久厚重的历史渊源、绚丽多彩的企业文化、协作共进的团队精神，赋予了福同惠一班人开拓创新的胆识和智慧。面对新的挑战和机遇，面对不断扩大的市场需求，刘跃表示，他们将一如既往地开拓进取、扎实工作，以改革求发展、以管理增效益，让百年老字号更加“火”起来。

记者 景斌